脂肪酸生合成とは

脂肪酸生合成は、身体がアセチルCoAとマロニルCoAを脂肪酸に変換するプロセスです。 プロセスの長さは、形成される脂肪酸が直鎖であるか分岐しているか、およびその長さに依存します。 このプロセスは、ミトコンドリアの外側の細胞のサイトゾルまたは細胞質で起こります。 実際には、プロセスは脂肪酸分解の反対です。

脂肪酸はカルボン酸と有機化合物です。 このような有機化合物には、飽和と不飽和の2つの形態があります。 飽和脂肪酸は、各炭素原子間に単一の電子結合しかない。 不飽和脂肪酸は、任意の2つの炭素原子間に1つ以上の二重結合または三重結合を持っています。 脂肪酸は、クエン酸回路の一部として細胞にエネルギーを生成するために、脂肪組織から採取され、アセチルCoAに変換されます。

脂肪酸生合成の最初のステップは、ピルビン酸をアセチルCoAに変換することです。 アセチルCoAは、細胞のミトコンドリアに炭素原子を運ぶために使用される分子です。 それは細胞呼吸の重要な部分です。 逆のプロセスでは、アセチルCoAはミトコンドリアから炭素原子を運び出します。 ピルビン酸はミトコンドリア内にあります。

マロニル-CoAはコエンザイムAの誘導体であり、二酸化炭素（CO2）分子がアセチルCoAの分子に付加されると、脂肪酸生合成中に形成されます。 脂肪酸生合成中に脂肪酸の炭素鎖を長くするために使用されますが、α-ケトグルタル酸をミトコンドリアに輸送するためにも使用でき、ポリペプチド生合成の重要な要素です。 アセチルCoAへの二酸化炭素分子の追加は、不可逆的なプロセスです。

脂肪酸生合成中の直鎖脂肪酸の形成は、クエン酸サイクル中に生じる酸化に似ています。 分子は、凝縮、還元、脱水、還元の4段階のプロセスを経ます。 サイクルが完了するたびに、2つの炭素原子が分子に追加されます。 このプロセスは、分子が16炭素のパルミチン酸になるまで継続的に繰り返されます。 プロセスの各段階は、脂肪酸合成酵素と呼ばれる酵素によって行われます。

脂肪酸生合成の次の段階で、パルミチン酸はパルミチル-CoAに変換されます。 これは、細胞の細胞質内の酵素システムを使用して行われます。 不飽和脂肪酸は、二重結合を生成する脂肪酸CoAデサチュラーゼ酵素によって合成されます。 各二重結合は、生成される脂肪酸に固有の鎖のポイントで作成され、それらの結合のそれぞれは、その場所に固有の酵素によって生成されます。