O que é biossíntese de ácidos graxos?
A biossíntese de ácidos graxos é o processo pelo qual o corpo converte acetil-CoA e malonil-coA em ácidos graxos. A duração do processo pode depender se o ácido graxo está sendo formado é reto ou ramificado e quanto tempo é. O processo ocorre fora das mitocôndrias no citosol ou citoplasma da célula. Com efeito, o processo é o oposto da degradação de ácidos graxos.
Um ácido graxo é um ácido carboxílico e um composto orgânico. Tais compostos orgânicos vêm de duas formas: saturadas e insaturadas. Um ácido graxo saturado possui apenas ligações eletrônicas únicas entre cada um dos átomos de carbono. Um ácido graxo insaturado terá uma ou mais ligações duplas ou triplas entre dois átomos de carbono. Os ácidos graxos são retirados do tecido adiposo e convertidos em acetil-CoA, a fim de produzir energia para a célula como parte do ciclo do ácido cítrico.
O primeiro passo da biossíntese de ácidos graxos é converter piruvato em acetil-CoA. Acetil-CoA é uma molécula usada para transportar átomos de carbono emàs mitocôndrias de uma célula. É uma parte importante da respiração celular. No processo reverso, o acetil-CoA transporta os átomos de carbono para fora das mitocôndrias. O piruvato é encontrado nas mitocôndrias.
malonil-coa é um derivado da coenzima A e é formado durante a biossíntese de ácidos graxos quando uma molécula de dióxido de carbono (CO2) é adicionada a uma molécula de acetil-CoA. É usado para alongar a cadeia de carbono de um ácido graxo durante a biossíntese de ácidos graxos, mas também pode ser usado para transportar alfa-cetoglutarato para mitocôndrias e é um elemento importante da biossíntese de polipeptídeos. A adição de uma molécula de dióxido de carbono a acetil-CoA é um processo irreversível.
A formação de um ácido graxo de cadeia reta durante a biossíntese de ácidos graxos é semelhante à produção de oxidação durante o ciclo do ácido cítrico. A molécula passa por um processo de quatro estágios de condensação, redução,desidratação e redução. Cada conclusão do ciclo adiciona dois átomos de carbono à molécula. O processo é repetido continuamente até que a molécula se torne um ácido palmítico de 16 carbonos. Cada estágio do processo é conduzido por uma enzima chamada ácido graxo sintase.
No estágio subsequente da biossíntese de ácidos graxos, o ácido palmítico é convertido em Palmityl-CoA. Isso é feito usando um sistema enzimático no citoplasma da célula. Os ácidos graxos insaturados são sintetizados por enzimas de coa dessaturase de ácidos graxos, que produzem ligações duplas. Cada ligação dupla é criada em um ponto da cadeia específica para o ácido graxo que está sendo produzido, e cada uma dessas ligações é produzida por uma enzima específica para esse local.