O que é a biossíntese de ácidos graxos?
A biossíntese de ácidos graxos é o processo pelo qual o corpo converte acetil-CoA e malonil-CoA em ácidos graxos. A duração do processo pode depender se o ácido graxo que está sendo formado é de cadeia linear ou ramificada e quanto tempo dura. O processo ocorre fora das mitocôndrias no citossol ou citoplasma da célula. Com efeito, o processo é o oposto da degradação de ácidos graxos.
Um ácido graxo é um ácido carboxílico e um composto orgânico. Tais compostos orgânicos vêm em duas formas: saturada e insaturada. Um ácido graxo saturado possui apenas ligações elétricas únicas entre cada um dos átomos de carbono. Um ácido graxo insaturado terá uma ou mais ligações duplas ou triplas entre dois átomos de carbono. Os ácidos graxos são retirados do tecido adiposo e convertidos em acetil-CoA para produzir energia para a célula como parte do ciclo do ácido cítrico.
O primeiro passo da biossíntese de ácidos graxos é converter o piruvato em acetil-CoA. O acetil-CoA é uma molécula usada para transportar átomos de carbono para as mitocôndrias de uma célula. É uma parte importante da respiração celular. No processo inverso, o acetil-CoA transporta os átomos de carbono de volta para fora das mitocôndrias. O piruvato é encontrado nas mitocôndrias.
O malonil-CoA é um derivado da coenzima A e é formado durante a biossíntese de ácidos graxos quando uma molécula de dióxido de carbono (CO2) é adicionada a uma molécula de acetil-CoA. É usado para prolongar a cadeia de carbono de um ácido graxo durante a biossíntese de ácidos graxos, mas também pode ser usado para transportar alfa-cetoglutarato para as mitocôndrias e é um elemento importante da biossíntese de polipeptídeos. A adição de uma molécula de dióxido de carbono ao acetil-CoA é um processo irreversível.
A formação de um ácido graxo de cadeia linear durante a biossíntese de ácidos graxos é semelhante à produção de oxidação durante o ciclo do ácido cítrico. A molécula passa por um processo de quatro estágios de condensação, redução, desidratação e redução. Cada conclusão do ciclo adiciona dois átomos de carbono à molécula. O processo é repetido continuamente até que a molécula se torne um ácido palmítico de 16 carbonos. Cada estágio do processo é conduzido por uma enzima chamada ácidos graxos sintetase.
No estágio subsequente da biossíntese de ácidos graxos, o ácido palmítico é convertido em palmitil-CoA. Isso é feito usando um sistema enzimático no citoplasma da célula. Os ácidos graxos insaturados são sintetizados pelas enzimas Desaturase de ácidos graxos CoA, que produzem ligações duplas. Cada ligação dupla é criada em um ponto específico da cadeia do ácido graxo produzido e cada uma dessas ligações é produzida por uma enzima específica para esse local.