胃粘膜とは

胃粘膜は、上皮、粘膜固有層、および粘膜筋板で構成される胃の層です。 上皮は胃粘膜の表面を覆い、粘液と呼ばれる濃厚で滑りやすい透明な液体とアルカリ性液体を分泌する単層の円柱細胞で構成されています。 粘液およびアルカリ液は、機械的損傷および胃酸から上皮を保護します。 胃粘膜の表面には、胃小窩と呼ばれる多数の管開口部もあり、1つ以上の胃腺が空いています。

胃粘膜は、下部食道括約筋の真下に位置する心臓腺領域、体と眼底に位置する酸素性腺領域、および洞に位置する幽門腺領域を含む3つの領域に分けられます。 心臓と幽門の両方の腺領域には、主に粘液分泌腺細胞が含まれていますが、後者には、ガストリンホルモンを分泌するガストリン細胞（G細胞）も含まれています。 酸分泌（酸形成）腺領域には、粘液分泌粘液首細胞、塩酸および内因子を分泌する頭頂または酸素産生細胞、およびペプシノーゲン分泌消化細胞または主細胞を含む3種類の細胞が含まれます。

ガストリンは、壁細胞および消化細胞を刺激することにより、塩酸およびペプシノーゲンの分泌を促進します。 塩酸は、食物材料を分解し、摂取したほとんどの微生物を殺し、不活性なペプシノーゲンからタンパク質の消化に関与する活性なペプシンへの変換を触媒します。 ペプシノゲンは、消化細胞または主細胞のチモーゲン顆粒に含まれており、エキソサイトーシスによって放出されます。 塩酸の存在は、ペプシノゲンのペプシンへの変換に必要な酸性条件を提供します。 内因子はビタミンB _12に結合し、回腸に吸収されます。

胃液分泌を刺激する基本的な要因は、アセチルコリン、ガストリン、およびヒスタミンです。 アセチルコリンは、粘液細胞による粘液の分泌、頭頂または酸素細胞による塩酸、および消化細胞または主細胞によるペプシノーゲンの分泌を刺激します。 ガストリンとヒスタミンは、壁細胞または酸素細胞にのみ効果を発揮します。

正常な胃機能の間、表面上皮細胞は通常内腔に剥離されます。 これらの細胞は、円柱上皮細胞に分化し、新しい場所に移動する能力を持つ再生細胞に置き換えられます。 さらに、これらの細胞は、粘液首細胞の間に点在する円柱状の幹細胞です。 胃はこれらの細胞を使用して、表面の上皮損傷を修復します。

また、胃粘膜の他の上皮細胞に散在するびまん性神経内分泌系（DNES）細胞もあります。 DNES細胞は、体中のさまざまな場所にある内分泌細胞型です。 これらの細胞はホルモン様物質を分泌します。