生化学研究とは何ですか？

生化学研究は化学と生物学の岐路に立っており、生物の化学的性質や、生きている人、動物、植物、または他の生物の環境で化学物質がどのように振る舞うかについての質問への答えを求めています。また、生化学研究と生物化学の両方とも呼ばれます。米国労働統計局（BLS）によると、ほとんどの生化学者は学術的または産業生化学研究に関与しています。

細胞レベルで発生する複雑な化学変化から、成長や脳機能などの個々の生物内のプロセスから、遺伝などの世代を超えて起こるプロセスまで、研究のトピックがあります。単一の細胞から家族グループまで、またはより大きなレベルでさえ、これらの領域のいずれか内で、生化学者は構造とその機能とプロセス、生化学的原因と効果、構造と臓器間の関係を研究することができます。彼らもでかもしれませんたとえば、医学の役割に役立つ製品を統合またはエンジニアリングする誘惑。

有機化合物に焦点を当てた生化学研究は、細胞に含まれる4つの主要な有機物の1つに焦点を当てることができます。 1つのタイプはタンパク質であり、人々と動物の食事の必須成分を形成するアミノ酸で構成された高分子です。 2つ目は、炭水化物、酸素、炭素、水素から完全に構成された化合物であり、糖、セルロース、澱粉などの食品に結合します。 3番目は、生物にエネルギー埋蔵量を提供する重要なメカニズムである脂肪または脂質と呼ばれます。 4番目は、すべての細胞に存在し、タンパク質合成と遺伝子の伝達の鍵である核酸です。

栄養は生化学研究のもう1つの重要な分野であり、多くの生化学者が食品業界で雇用されています。生化学者は生化学を研究していますそれ自体の食物とそれ自体の使用方法と、消化の研究を含む体内での使用方法。新しい食品プロセスをテストして、もしあれば、食品の栄養品質に影響を与え、特別な栄養ニーズを満たす方法に関する新しいアイデアを考案することができます。生化学研究の他の領域には、代謝、ホルモン、循環系、遺伝学、特定の疾患、薬理学、幹細胞の発達、毒物学、および免疫化学が含まれます。

生化学研究は18世紀後半までに設立されました。実験室で有機化合物が初めて合成されたのは、1828年にフリードリッヒヴォーラーが尿素を合成したときでした。今日、生化学研究は、数世紀前に異なる機器を使用しているにもかかわらず、数世紀前に興味のある科学者と同じ分野のいくつかを調べ続けています。生化学研究者は、いくつかの非常に専門的なツールを自由に使用できます。これらには、分光光度測定、DNAゲル電気泳動、クロマトグラフィー、および質量分析。