연회 관리자는 무엇을합니까?

연회 관리자는 연회 시설에서 이벤트를 조직하고 지휘하는 전문가입니다. 이러한 행사의 예로는 기업 연회, 결혼식 피로연, 동창회, 회의 및 기타 대규모 회의가 있습니다. 행사는 호텔, 리조트 및 독립 연회장에서 자주 발생합니다. 연회 관리자는 종종 행사 및 직원뿐만 아니라 시설 자체를 책임집니다. 예를 들어, 일반적으로 이벤트 장소의 준비를 감독하여 건강 및 안전 규정을 준수하는지 확인합니다. 또한 대형 케이터링 직원을 감독하고 음식 주문 및 배송, 준비, 서비스 및 청소를 포함한 전체 이벤트를 감독 할 수 있습니다.

대규모 사업 운영에서 연회 관리자는 음식 주문 및 서비스와 같은 이벤트의 특정 측면에 대해서만 책임을 질 수 있습니다. 그러한 상황에서, 보조 직원과 다른 직원이 다른 업무를 공유 할 수 있습니다. 그러나 대부분의 경우 주요 이벤트를 조직하는 과정의 거의 모든 단계를 책임집니다. 결과적으로 연회 관리자는 일반적으로 유연성과 광범위한 기술을 보여줄 것으로 예상됩니다.

연회 경험을 쌓는 사람에게는 리더십 경험이있는 것이 종종 중요한 이점으로 간주됩니다. 그의 책임 중 또 다른 주요 부분은 영업에 있습니다. 그는 다른 산업 전문가 및 잠재 고객과 네트워킹을하여 시설을위한 사업을 할 수도 있습니다. 또한 예산, 급여 및 비즈니스와 관련된 기타 재정 업무에 관여 할 수 있습니다.

연회 관리자의 근무 조건에는 때때로 긴 시간과 스트레스가 많은 환경이 포함될 수 있습니다. 급여 범위는 위치 및 정확한 직무에 따라 달라질 수 있습니다. 이용 가능한 몇 가지 유형의 진행 기회가 있습니다. 예를 들어, 많은 사람들이 계속해서 외식 판매 관리자 나 식음료 감독이되었습니다.

연회 관리자가되기 위해 필요한 공식 교육의 양은 장소마다 다릅니다. 최소한 특정 직종에는 고등학교 졸업장 또는 이와 동등한 자격이 필요할 수 있습니다. 일부 직책은 환대 관리, 음식 서비스 또는 사업과 같은 분야에서 학사 학위를 요구합니다. 일반적으로 실무 경험도 매우 중요합니다. 또한 직원이나 재무와 긴밀히 협력하는 관리자는 인적 자원이나 회계 절차에 대한 배경 지식이 있으면 도움이 될 수 있습니다. 오늘날 학업 프로그램은 융통성이 있으며 거의 ​​모든 곳에서 완료 할 수 있습니다. 대부분의 과정은 직접 또는 온라인으로 수강 할 수 있습니다.