Was macht ein Bankettmanager?
Ein Bankettmanager ist ein Fachmann, der Veranstaltungen in Banketteinrichtungen organisiert und leitet. Einige Beispiele für solche Veranstaltungen können Firmenbankette, Hochzeitsempfänge, Versammlungen, Konferenzen und andere große Versammlungen sein. Die Veranstaltungen finden häufig in Hotels, Resorts und unabhängigen Bankettsälen statt. Ein Bankettmanager ist häufig nicht nur für die Veranstaltungen und das Personal verantwortlich, sondern auch für die Einrichtung selbst. Beispielsweise überwacht er oder sie in der Regel die Vorbereitung des Veranstaltungsorts, um sicherzustellen, dass die Gesundheits- und Sicherheitsbestimmungen eingehalten werden. Er oder sie kann auch ein großes Catering-Personal beaufsichtigen und die gesamte Veranstaltung überwachen, einschließlich der Bestellung und Lieferung von Lebensmitteln, der Vorbereitung, des Services und der Reinigung.
In einem großen Geschäftsbetrieb ist der Bankettmanager möglicherweise nur für bestimmte Aspekte einer Veranstaltung verantwortlich, z. B. für die Bestellung und das Servieren des Essens. In dieser Situation kann es einen stellvertretenden Bankettmanager sowie andere Mitarbeiter geben, die sich die anderen Aufgaben teilen. In vielen Fällen ist er jedoch für fast jeden Schritt bei der Organisation einer Großveranstaltung verantwortlich. Aus diesem Grund wird von Bankettmanagern in der Regel Flexibilität und ein breites Spektrum an Fähigkeiten erwartet.
Führungserfahrung wird oft als bedeutender Vorteil für jemanden angesehen, der eine Karriere als Bankettmanager verfolgt. Ein weiterer wichtiger Teil seiner Verantwortung kann im Vertrieb liegen. Er oder sie kann sich mit anderen Branchenfachleuten und potenziellen Kunden vernetzen, um für seine oder ihre Einrichtung Geschäfte zu machen. Darüber hinaus ist er oder sie möglicherweise an der Budgetierung, der Gehaltsabrechnung und anderen finanziellen Aufgaben im Zusammenhang mit dem Unternehmen beteiligt.
Die Arbeitsbedingungen eines Bankettmanagers können manchmal lange Arbeitszeiten und eine stressige Umgebung umfassen. Die Gehaltsspannen können je nach Standort und genauen Aufgaben variieren. Es gibt verschiedene Arten von Aufstiegsmöglichkeiten. Zum Beispiel werden viele Einzelpersonen Catering-Verkaufsleiter oder Direktoren für Lebensmittel und Getränke.
Das Ausmaß der formalen Ausbildung, die erforderlich ist, um Bankettmanager zu werden, ist von Ort zu Ort unterschiedlich. Für eine bestimmte Tätigkeit ist möglicherweise mindestens ein Abitur oder ein gleichwertiges Zeugnis erforderlich. Einige Positionen erfordern einen Bachelor-Abschluss in einem Bereich wie Hospitality Management, Food Service oder Business. In der Regel wird auch die praktische Berufserfahrung sehr geschätzt. Darüber hinaus können Manager, die dazu neigen, eng mit Mitarbeitern oder Finanzen zusammenzuarbeiten, von einem Hintergrund in Bezug auf Humanressourcen oder Rechnungslegungsverfahren profitieren. Akademische Programme sind heute flexibel und können fast überall absolviert werden. Die meisten Arten von Kursen können entweder persönlich oder online absolviert werden.