Hoe start ik een conservenbedrijf?
Om een conservenbedrijf te starten, heeft u een ontwikkeld businessplan nodig dat rekening houdt met wat u gaat verkopen en aan wie, en u hebt een inzicht nodig van lokale wetten met betrekking tot commerciële voedselbereiding en verkoop. Kleine bedrijven zijn gereguleerd in bijna elk rechtsgebied. Voordat u aan de slag kunt, moet u meestal bewijzen dat uw keuken voldoet aan de vereisten voor veiligheidscodes, voedselproducten indienen voor testen en goedkeuring en onder andere de etiketteringswetten volgen. Op bijna alle plaatsen vereist het starten van een conservenbedrijf veel meer dan alleen besluiten om uw waren te verkopen.
Voedselveiligheid is een hoogste zorg voor veel regeringen over de hele wereld. De meeste hebben gezondheidsinstanties opgericht, vaak op lokaal niveau, om de normen voor voedselveiligheid af te dwingen. Elk voedsel dat in de handel wordt verkocht, moet door deze agentschappen worden goedgekeurd en verkopers moeten een vergunning, verzekerd en regelmatig worden geïnspecteerd.
Nadat u een idee hebt van het soort conservenbedrijf dat u wiltOperate, onderzoek wordt erg belangrijk. Het is meestal een goed idee om te beginnen met uw plaatselijke ministerie van Volksgezondheid, het ministerie van Landbouw of Voedselveiligheid. Vraag informatie over het starten van een klein bedrijf. De meeste van deze agentschappen ontvangen verzoeken zoals die van u met enige frequentie, en velen van hen hebben bulletins en samenvattingen voorbereid van de stappen die u moet nemen om een vergunning te krijgen.
Licenties vereist bijna altijd een gedetailleerd businessplan. Voordat u de zegen van de overheid krijgt om voedsel op de markt te brengen en te verkopen, moet u meestal de reikwijdte van uw beoogde activiteiten, de geschatte productie en uw distributieplan bekendmaken. Het is meestal een goed idee om een gedetailleerd actieplan op te stellen voordat het aan de slag gaat met het licentieproces.
Afhankelijk van het soort conservenbedrijf dat u van plan bent te exploiteren, kunt u in aanmerking komen voor een "cottage foods" licentie -uitzondering. Een inHet aantal jurisdicties met kreuken toe dat boeren en lokale telers een beperkt aantal zelfgemaakte voedingsmiddelen uit hun huizen of op lokale markten kunnen verkopen zonder te voldoen aan commerciële vergunningen- en inspectievereisten. Op plaatsen waar het bestaat, is deze uitzondering meestal ontworpen om het conserven thuis aan te moedigen en voedsel te bottelen dat lokaal wordt geteeld voor lokale consumptie. Wie en wat voor deze uitzondering kan kwalificeren, varieert enorm, maar als uw conservenactiviteiten waarschijnlijk meer homespun is dan een massamarktonderneming, is dit iets om te verkennen.
Financiering en financiële middelen zijn iets dat alle inbliksactiviteiten, of het nu cottage of commercieel is, ook rekening moet houden. Het starten van een bedrijf vereist een aanzienlijk aantal overheadkosten. Zelfs als u al het conserverende voedsel zelf kweekt, moet u betalen voor benodigdheden, inclusief conservenpotten en etiketteringstechnologieën, evenals alle apparatuur die nodig is om een commerciële keuken te bedienen, en niet te vergeten de kosten van de kosten vanpersoneelstraining en uw werknemers betalen. Commerciële canners zijn bijna altijd nodig om een verzekering af te nemen, wat zelden goedkoop is. Nadat uw bedrijf winstgevend is geworden, zullen deze uitgaven waarschijnlijk voor zichzelf beginnen te betalen - maar er is vaak een behoorlijk beetje kapitaal vereist.