Wat zijn Honor-System wijnbars?

Wijnbars van het eresysteem zijn wijnbars die werken op het eresysteem, waardoor hun klanten kunnen bepalen hoeveel ze verschuldigd zijn en dienovereenkomstig betalen. De eerste dergelijke bars werden in Berlijn geopend door een zakenman genaamd Jürgen Stumpf, en ze bleken succesvol genoeg te zijn voor Stumpf om meer te openen, wat de verspreiding van het systeem naar andere regio's aanmoedigde. In theorie zou het ere-systeem natuurlijk ook kunnen worden gebruikt voor bieren, in regio's waar bier een populairder drankje is dan wijn.

Wanneer de klant de wijnbars van het honorensysteem betreedt, betalen ze een vast bedrag om een ​​glas te huren, en dan mogen ze zoveel wijnen proeven als ze willen. Aan het einde van de nacht betalen de klanten op basis van hoeveel ze denken dat de wijn waard is en hoeveel ze verschuldigd zijn. Het succes van dergelijke balken geeft aan dat het eresysteem zeer effectief is, misschien omdat mensen vaak meer betalen aan het eresysteem in sociale omgevingen, omdat ze zich onder druk gezet voelen door de collectieve groep.

Naast het serveren van wijnen, serveren dergelijke etablissementen voedsel dat al dan niet op het eresysteem wordt aangeboden, afhankelijk van de keuze van de eigenaar. De bars van Stumpf bieden een scala aan voedsel, veel met een natuurlijke of gezonde inslag, omdat dit soort gerechten populair is in Duitsland, waardoor het aangename plekken zijn om met vrienden te dineren en een paar glazen wijn te drinken. Stumpf richtte ook bars met radicaal verschillende feel in zijn pilotprogramma op, zodat ze een breed scala aan mensen zouden aanspreken.

Het concept van wijnbars met eretekens lijkt misschien gek voor ongelovige lezers, maar door consumenten meer vrijheid te geven, kunnen ze meer inkomsten genereren. Niet alleen zullen mensen geneigd zijn om meer wijnen te drinken, maar ze kunnen ook worden aangemoedigd om regelmatig naar de wijnbar te gaan en toegewijde klanten te worden. Het systeem moedigt mensen ook aan wijnen te proeven, meer te leren over verschillende wijnen en hun eigen smaak te ontwikkelen.

In interviews heeft Stumpf gezegd dat zijn wijnbars met eretekens zeer winstgevend zijn en dat hij tevreden is over het succes van zijn onderneming. Veel nieuwszenders over de hele wereld hebben het onderwerp behandeld, meer als een object van nieuwigheid, en erewijn-wijnbars zijn ook in reisgidsen geschreven. Als u zich in Berlijn bevindt, zijn ze zeker een bezoek waard.