Hoe word ik een voedingsdeskundige?
Een voedingsdeskundige is een gekwalificeerde expert die is opgeleid op het gebied van voeding, wiens expertise varieert afhankelijk van de specialiteit die ze hebben gekozen. Sommige voedingsdeskundigen werken in een openbare gezondheidsomgeving of klinische onderzoeksomgeving, terwijl sommige opvoeders worden en anderen ervoor kiezen om samen te werken met dieren, atleten of voedselfabrikanten. Er zijn een aantal verschillende loopbaantrajecten die je zou kunnen kiezen als voedingsdeskundige en de educatieve vereisten variëren vaak per geografie. Verschillende landen hebben specifieke licentie- en certificatievereisten en in de Verenigde Staten variëren de vereisten om voedingsdeskundige te worden per staat.
Over het algemeen zou iemand die een voedingsdeskundige wil worden, een vierjarige opleiding van een geaccrediteerde voedingsopleiding nodig hebben. Deze programma's zullen waarschijnlijk cursussen vereisen die zwaar zijn in de wetenschappen zoals biologie, chemie, voedselwetenschap, voeding en fysiologie. Er wordt ook gesuggereerd dat studenten gerelateerde cursussen volgen in statistiek, wiskunde, psychologie en sociologie. Samen met de vereiste cursussen, vereisen veel programma's onder toezicht praktische ervaring voltooid tijdens een stage of stage. Het is ook mogelijk om je in te schrijven voor een geaccrediteerd afgestudeerd programma en een master's degree te behalen in een geschikt vakgebied om voedingsdeskundige te worden.
Na het behalen van een diploma zou een aspirant-voedingsdeskundige gecertificeerd of een vergunning moeten krijgen in het land of de staat waar hij van plan is te oefenen. Dit vereist vaak het behalen van examens en het voltooien van een aantal onder toezicht staande uren ervaring. Het is het beste om te bepalen wat deze vereisten zijn voordat je aan een opleiding begint, omdat sommige programma's stageplaatsen bevatten die kunnen helpen om aan deze vereiste uren te voldoen. Samen met lokale certificering en vergunningen kan het ook nuttig zijn om een nationaal diploma te behalen, zoals het American Dietetic Association (ADA) geregistreerde diëtist-diploma door te voldoen aan specifieke academische vereisten en te slagen voor een geregistreerd examen.
Banen voor gelicentieerde en gecertificeerde voedingsdeskundigen zijn te vinden in verschillende instellingen. Vaak nemen ziekenhuizen, verpleeghuizen, hotels, restaurants, schooldistricten en volksgezondheidsdiensten voedingsdeskundigen in dienst om maaltijden te plannen en te organiseren en voedingsprogramma's te implementeren. Sommige individuen kiezen ervoor om voedingsdeskundige te worden in een privépraktijk of als een consultant die met een specifiek deel van de bevolking werkt. Voedingsservicebedrijven en fabrikanten nemen ook voedingsdeskundigen in dienst om voedingsproducten en -programma's te ontwikkelen en evalueren.
Het is ook mogelijk om door te gaan met postdoctorale studies in de voedingswetenschappen en een voedingsdeskundige te worden die werkt in een onderzoeks- of onderwijsfunctie in de academische, openbare of particuliere sector. Sommige universiteiten bieden Ph.D. programma's op het gebied van voedingswetenschap die studenten voorbereiden op dit soort functies. Vereisten en cursussen variëren per onderwijsinstelling, maar veel vereisen studenten om een proefschrift voor te bereiden.