Hvordan bliver jeg ernæringsfysiolog?
En ernæringsfysiolog er en kvalificeret ekspert, der er trænet inden for ernæring, hvis ekspertise vil variere afhængigt af den specialitet, de har valgt. Nogle ernæringseksperter arbejder i et folkesundhedsmiljø eller et klinisk forskningsmiljø, mens nogle bliver undervisere, og andre vælger at arbejde med dyr, atleter eller fødevareproducenter. Der er en række forskellige karriereveje, som man kan vælge som ernæringsfysiolog, og uddannelseskravene varierer ofte efter geografi. Forskellige lande har specifikke licens- og certificeringskrav, og i USA varierer kravene til at blive en ernæringsfysiolog efter stat.
Generelt set ville nogen, der ønsker at blive en ernæringsfysiolog, have brug for en fire-årig grad fra et akkrediteret ernæringsuddannelsesprogram. Disse programmer vil sandsynligvis kræve kurser, der er tunge inden for videnskaber, såsom biologi, kemi, madvidenskab, ernæring og fysiologi. Det foreslås også, at studerende tager relaterede kurser i statistik, matematik,Psykologi og sociologi. Sammen med det krævede kursusarbejde kræver mange programmer overvåget praktisk erfaring afsluttet under en praktikplads eller læreplads. Det er også muligt at tilmelde sig et akkrediteret kandidatuddannelse og tjene en kandidatgrad i et passende studieretning for at blive ernæringsfysiolog.
Efter at have fået en grad, ville en håbefuld ernæringsfysiolog være nødt til at blive certificeret eller licenseret i landet eller staten, hvor de planlægger at øve. Dette kræver ofte bestået undersøgelser og gennemførelse af en række overvågede timers erfaring. Det er bedst at afgøre, hvad disse krav vil være, før du starter et uddannelsesprogram, fordi nogle programmer vil indarbejde praktikpladser, der kan hjælpe med at imødekomme disse krævede timer. Sammen med lokal certificering og licens kan det også være nyttigt at tjene en national legitimation, såsom American Dietetic Association (ADA) RegisterEd Dietist Credential ved at opfylde specifikke akademiske krav og bestå en registreret eksamen.
Jobs for licenserede og certificerede ernæringseksperter findes i forskellige indstillinger. Ofte ansætter hospitaler, sygeplejefaciliteter, hoteller, restauranter, skoledistrikter og afdelinger for folkesundhed ernæringseksperter til at planlægge og organisere måltider og implementere ernæringsprogrammer. Nogle personer vælger at blive en ernæringsfysiolog i en privat praksis eller som konsulent, der arbejder med et specifikt segment af befolkningen. Fødevareservicevirksomheder og producenter ansætter også ernæringseksperter til at udvikle og evaluere fødevarer og programmer.
Det er også muligt at fortsætte med postgraduate studier inden for ernæringsvidenskab og at blive ernæringsfysiolog, der arbejder i en forsknings- eller undervisningsposition i den akademiske, offentlige eller private sektor. Nogle universiteter tilbyder ph.d. Programmer inden for ernæringsvidenskab, der vil forberede studerende til disse typer positioner. Krav og kurser variererved uddannelsesinstitution, men mange kræver, at studerende forbereder en doktorafhandling.