Hvordan bliver jeg ernæringsfysiolog?

En ernæringsekspert er en kvalificeret ekspert, der er uddannet inden for ernæring, hvis ekspertise vil variere afhængigt af den specialitet, de har valgt. Nogle ernæringseksperter arbejder i en offentlig sundhedsmæssig ramme eller klinisk forskningsmiljø, mens nogle bliver undervisere, og andre vælger at arbejde med dyr, atleter eller fødevareproducenter. Der er en række forskellige karriereveje, som man kan vælge som ernæringsfysiolog, og de uddannelsesmæssige krav varierer ofte efter geografi. Forskellige lande har specifikke licens- og certificeringskrav, og i USA varierer kravene til at blive ernæringsfysiolog efter land.

Generelt vil nogen, der ønsker at blive ernæringsfysiolog, have brug for en fire-årig grad fra et akkrediteret ernæringseksamen. Disse programmer vil sandsynligvis kræve kurser tunge inden for videnskaberne, såsom biologi, kemi, fødevarevidenskab, ernæring og fysiologi. Det foreslås også, at studerende tager relaterede kurser i statistik, matematik, psykologi og sociologi. Sammen med det krævede kursusarbejde kræver mange programmer overvåget praktisk erfaring afsluttet under et praktikophold eller læreplads. Det er også muligt at tilmelde sig et akkrediteret kandidatuddannelse og optjene en kandidatgrad i et passende studieveld for at blive ernæringsfysiolog.

Efter at have opnået en grad, ville en håbende ernæringsfysiolog blive certificeret eller licens i det land eller det land, hvor de planlægger at praktisere. Dette kræver ofte bestået eksamen og afsluttet et antal timers erfaring. Det er bedst at bestemme, hvad disse krav vil være, inden du starter et studium, fordi nogle programmer vil indeholde praktikpladser, der kan hjælpe med at imødekomme disse krævede timer. Sammen med lokal certificering og licens kan det også være nyttigt at få et nationalt legitimationsbevis såsom den amerikanske diætetiske sammenslutning (ADA) registreret diætist-legitimation ved at opfylde specifikke akademiske krav og bestå en registreret eksamen.

Job for licenserede og certificerede ernæringseksperter findes i forskellige indstillinger. Ofte ansætter hospitaler, sygeplejefaciliteter, hoteller, restauranter, skoledistrikter og afdelinger for folkesundhed ernæringseksperter til at planlægge og organisere måltider og gennemføre ernæringsprogrammer. Nogle individer vælger at blive ernæringsfysiolog i en privat praksis eller som konsulent, der arbejder med et specifikt segment af befolkningen. Madserviceselskaber og producenter ansætter også ernæringseksperter til at udvikle og evaluere fødevarer og programmer.

Det er også muligt at fortsætte med postgraduate studier i ernæringsvidenskaben og at blive en ernæringsfysiolog, der arbejder i en forsknings- eller undervisningsposition i den akademiske, offentlige eller private sektor. Nogle universiteter tilbyder ph.d. programmer inden for ernæringsvidenskab, der vil forberede de studerende til disse typer stillinger. Krav og undervisning varierer fra uddannelsesinstitution, men mange kræver, at de studerende forbereder en doktorafhandling.