Comment puis-je devenir un nutritionniste?
Un nutritionniste est un expert qualifié formé dans le domaine de la nutrition et dont l'expertise variera en fonction de la spécialité choisie. Certains nutritionnistes travaillent dans un contexte de santé publique ou de recherche clinique, tandis que certains deviennent des éducateurs et que d'autres choisissent de travailler avec des animaux, des athlètes ou des fabricants d'aliments. En tant que nutritionniste, il est possible de choisir plusieurs cheminements de carrière et les exigences en matière d’éducation varient souvent selon les régions. Différents pays ont des exigences spécifiques en matière de licence et de certification et aux États-Unis, les conditions pour devenir nutritionniste varient selon les États.
De manière générale, une personne souhaitant devenir nutritionniste aurait besoin d'un diplôme de quatre ans d'un programme de diplôme en nutrition agréé. Ces programmes nécessiteront probablement de nombreux cours dans les sciences telles que la biologie, la chimie, les sciences de l'alimentation, la nutrition et la physiologie. Il est également suggéré aux étudiants de suivre des cours connexes en statistiques, en mathématiques, en psychologie et en sociologie. En plus des cours requis, de nombreux programmes nécessiteront une expérience pratique supervisée pendant un stage ou un apprentissage. Il est également possible de s'inscrire à un programme d'études supérieures agréé et d'obtenir une maîtrise dans un domaine d'études approprié pour devenir nutritionniste.
Après avoir obtenu son diplôme, un nutritionniste en devenir devra obtenir une certification ou une licence dans le pays ou l’état où il envisage de pratiquer. Cela nécessite souvent de réussir des examens et de compléter un certain nombre d'heures d'expérience supervisée. Il est préférable de déterminer quelles seront ces exigences avant de commencer un programme menant à un diplôme, car certains programmes intégreront des stages qui peuvent aider à respecter ces heures. En plus des certifications et licences locales, il peut également être utile d'obtenir un titre national, tel que le titre de diététicien enregistré de l'American Dietetic Association (ADA), en répondant à des critères académiques spécifiques et en réussissant un examen enregistré.
Les emplois pour les nutritionnistes agréés et certifiés peuvent être trouvés dans une variété de paramètres. Les hôpitaux, les établissements de soins infirmiers, les hôtels, les restaurants, les districts scolaires et les services de santé publique engagent des nutritionnistes pour planifier et organiser les repas et mettre en œuvre des programmes de nutrition. Certaines personnes choisissent de devenir nutritionniste dans un cabinet privé ou en tant que consultant travaillant avec un segment spécifique de la population. Les entreprises de restauration et les fabricants engagent également des nutritionnistes pour développer et évaluer les produits et programmes alimentaires.
Il est également possible de poursuivre des études de troisième cycle en sciences de la nutrition et de devenir nutritionniste dans un poste de recherche ou d'enseignement dans le secteur universitaire, public ou privé. Certaines universités proposent des programmes de doctorat. programmes dans les domaines de la science de la nutrition qui prépareront les étudiants à ces types de postes. Les exigences et les cours varient d'un établissement d'enseignement à l'autre, mais beaucoup exigent que les étudiants préparent une thèse de doctorat.