Wat zijn de verschillende soorten sommelierklassen?
Er zijn een behoorlijk aantal verschillende sommelierlessen beschikbaar voor iemand die geïnteresseerd is in een sommeliercarrière of meer kennis met betrekking tot wijnselectie en -proeven. Deze cursussen worden vaak gegeven door scholen en beroepsverenigingen, maar veel van hen hebben een aantal basisconcepten gemeen. Cursussen zijn meestal onderverdeeld in verschillende niveaus, elk uitgebreid met materialen die op een eerder niveau zijn gepresenteerd, en het totale aantal niveaus dat beschikbaar is voor een student, is afhankelijk van het aangeboden programma. De onderwerpen die in verschillende sommelierklassen worden behandeld, zijn onder meer wijnproeven en vergelijken, inzicht in de juiste combinatie van eten en wijn, studie van verschillende geografische regio's die wijn produceren, en juiste methoden voor het serveren van wijn.
Sommelierlessen zijn cursussen die worden aangeboden aan personen die geïnteresseerd zijn in sommeliertraining. Dit soort training is meestal bedoeld om iemand te helpen professioneel te leren kiezen, omgaan, selecteren en serveren in restaurants of andere locaties in de horeca. Iemand kan er ook eenvoudigweg voor kiezen om de methoden en vaardigheden van een sommelier te leren voor meer persoonlijk genot van wijn, maar de meeste sommelierlessen zijn bedoeld om te eindigen met professionele certificering. Deze cursussen worden echter aangeboden door veel verschillende professionele sommeliergroepen en verenigingen, dus ze kunnen van programma tot programma verschillen.
De meeste van deze verenigingen bieden sommelierlessen verdeeld in een aantal verschillende niveaus, net als andere scholen die gelaagde programma's aanbieden. Deze cursussen bouwen meestal op elkaar voort, en sommige groepen kunnen vereisen dat cursussen op een lager niveau worden voltooid voordat hogere niveaus kunnen worden gevolgd. Hoewel deze sommelierlessen puur kunnen worden gevolgd voor meer genot en begrip van wijnen, eindigen ze meestal met een onderzoek dat iemand een vorm van sommeliercertificering zal geven wanneer hij is geslaagd.
Er zijn meestal nogal wat verschillende sommelierlessen die door dergelijke professionele organisaties worden aangeboden, en verschillende groepen kiezen vaak verschillende namen voor dergelijke cursussen. Over het algemeen behandelen veel van deze cursussen echter dezelfde soort onderwerpen. Beginnerscursussen richten zich vaak op de basisprincipes van wijnproeven en begrip, waardoor studenten de terminologie kunnen leren die wordt gebruikt bij het proeven van wijnen, en het vergelijken van verschillende soorten wijnen door middel van proeven.
Tussentijdse cursussen zijn waarschijnlijk gericht op een goede combinatie van wijnen met verschillende voedingsmiddelen, evenals professionele aspecten van het zijn van een sommelier zoals opslag en presentatie van wijnen. Deze cursussen kunnen ook verschillende praktische aspecten van de wijnindustrie presenteren, zoals het importeren van wijnen en het ontwikkelen van professionele relaties. Meer geavanceerde sommelierlessen zullen zich meestal richten op meer technische aspecten van wijnbouw en -bereiding, en kunnen uitstapjes naar wijngaarden omvatten en studie van verschillende geografische regio's waar wijn wordt gemaakt.