Jaké jsou různé typy tříd sommelier?
Existuje poměrně velké množství různých sommelier tříd pro někoho, kdo má zájem o sommeliernější kariéru nebo větší znalosti, pokud jde o výběr a ochutnávku vína. Tyto kurzy jsou často poskytovány školami a profesionálními sdruženími, ale mnoho z nich má některé základní koncepty společné. Kurzy jsou obvykle rozděleny na různé úrovně, z nichž každá se rozšiřuje na materiály prezentované na dřívější úrovni, a celkový počet úrovní dostupných studentovi závisí na nabízeném programu. Mezi subjekty pokryté různými třídami sommelier patří ochutnávka vína a srovnání, porozumění správnému párování potravin a vína, studium různých geografických oblastí, které produkují víno, a správné metody servírování vína. Tento typ školení je obvykle určen k tomu, aby někomu pomohl naučit se profesionálně vybírat, zpracovávat, vybírat a podávat víno v restauracích nebo na jiných místechV rámci pohostinství. Někdo se také může jednoduše rozhodnout naučit se metody a dovednosti sommelier pro větší osobní potěšení z vína, ale většina sommelier tříd má skončit profesionální certifikací. Tyto kurzy jsou nabízeny mnoha různými profesionálními sommelierskými skupinami a sdruženími, takže se mohou lišit od jednoho programu k druhému.
Většina z těchto asociací nabízí sommelier třídy rozdělené na řadu různých úrovní, podobně jako ostatní školy, které nabízejí odstupňované programy. Tyto kurzy se obvykle staví na sobě a některé skupiny mohou vyžadovat dokončení kurzů na nižší úrovni dříve, než bude možné provést vyšší úrovně. I když tyto sommelierské třídy lze brát čistě pro zvýšené potěšení a porozumění vínům, obvykle končí zkouškou, která udělí osobě nějakou formu sommelier certifikace při předání.
Existují typickéPoměrně několik různých sommelierských tříd nabízených takovými profesními organizacemi a různé skupiny si pro takové kurzy často vyberou různá jména. Obecně však mnoho z těchto kurzů pokrývá stejné typy témat. Kurzy počáteční úrovně se často zaměřují na základy ochutnávky a porozumění vínu a umožňují studentům naučit se terminologii používanou při ochutnávce vín a porovnáním různých typů vín prostřednictvím ochutnávky.
Střední kurzy se pravděpodobně zaměří na správné párování vín s různými potravinami a na profesionální aspekty, že jsou sommelier, jako je skladování a prezentace vín. Tyto kurzy mohou také představovat různé praktické aspekty vinařské firmy, jako je dovoz vín a rozvoj profesionálních vztahů. Pokročilejší třídy Sommelier se obvykle zaměří na technické aspekty pěstování a přípravy vína a mohou zahrnovat výlety na vinice a studium různých geografických regionů, ve kterých se vyrábí víno.