Was sind die verschiedenen Arten von Sommelier-Klassen?
Es gibt eine große Anzahl verschiedener Sommelierklassen für jemanden, der an einer Sommelierkarriere interessiert ist oder über größere Kenntnisse in Bezug auf die Auswahl und Verkostung von Weinen verfügt. Diese Kurse werden oft von Schulen und Berufsverbänden angeboten, aber viele von ihnen haben einige grundlegende Konzepte gemeinsam. Die Kurse sind in der Regel in verschiedene Niveaus unterteilt, wobei jedes auf den in einem früheren Niveau vorgestellten Materialien aufbaut. Die Gesamtzahl der Niveaus, die einem Studenten zur Verfügung stehen, hängt vom angebotenen Programm ab. Zu den Themen, die in den verschiedenen Sommelierklassen behandelt werden, gehören Weinverkostungen und -vergleiche, das Verstehen der richtigen Paarung von Speisen und Wein, das Studium der verschiedenen geografischen Regionen, in denen Wein hergestellt wird, und die richtigen Methoden zum Servieren von Wein.
Sommelierkurse sind Kurse, die Personen unterrichten, die sich für eine Sommelierausbildung interessieren. Diese Art der Schulung soll in der Regel dazu beitragen, dass jemand lernt, Wein in Restaurants oder anderen Einrichtungen des Gastgewerbes professionell auszuwählen, zu handhaben, auszuwählen und zu servieren. Jemand kann sich auch einfach dafür entscheiden, die Methoden und Fähigkeiten eines Sommeliers zu erlernen, um den persönlichen Genuss des Weins zu verbessern. Die meisten Sommelier-Kurse sollen jedoch mit einer professionellen Zertifizierung enden. Diese Kurse werden jedoch von vielen verschiedenen professionellen Sommelier-Gruppen und -Verbänden angeboten, sodass sie sich von Programm zu Programm unterscheiden können.
Die meisten dieser Verbände bieten Sommelierklassen an, die in verschiedene Stufen unterteilt sind, ähnlich wie andere Schulen, die gestufte Programme anbieten. Diese Kurse bauen in der Regel aufeinander auf und für einige Gruppen müssen möglicherweise Kurse auf niedrigeren Niveaus abgeschlossen werden, bevor höhere Niveaus belegt werden können. Während diese Sommelier-Kurse nur zum besseren Verständnis von Weinen absolviert werden können, schließen sie in der Regel mit einer Prüfung ab, die eine Person nach bestandener Sommelier-Zertifizierung in irgendeiner Form auszeichnet.
Es gibt in der Regel einige verschiedene Sommelierklassen, die von solchen Berufsverbänden angeboten werden, und verschiedene Gruppen wählen häufig unterschiedliche Namen für solche Kurse. Im Allgemeinen decken jedoch viele dieser Kurse die gleichen Arten von Themen ab. Anfängerkurse konzentrieren sich häufig auf die Grundlagen der Weinverkostung und des Weinverständnisses. Sie ermöglichen es den Schülern, die Terminologie für die Verkostung von Weinen zu erlernen und verschiedene Weintypen durch Verkostung zu vergleichen.
Zwischenkurse konzentrieren sich wahrscheinlich auf die richtige Kombination von Weinen mit verschiedenen Lebensmitteln sowie auf professionelle Aspekte als Sommelier wie die Lagerung und Präsentation von Weinen. In diesen Kursen können auch verschiedene praktische Aspekte des Weinhandels vorgestellt werden, z. B. der Import von Weinen und die Entwicklung professioneller Beziehungen. Fortgeschrittene Sommelierklassen konzentrieren sich normalerweise auf technischere Aspekte des Weinbaus und der Weinbereitung und können Ausflüge in die Weinberge und das Studium der verschiedenen geografischen Regionen, in denen Wein hergestellt wird, umfassen.