Wat zijn de tekenen van een allergische reactie op bier?
De tekenen van een allergische reactie op bier zijn meestal ademhalingsproblemen, een rood uiterlijk, hoofdpijn, duizeligheid en een tintelend gevoel in het gezicht of de mond. Mensen met gevoeligheden voor een bepaald ingrediënt in de drank kunnen ook een verhoogde neusverstopping, vermoeidheid of uitbraken van netelroos ervaren. Verschillende mensen met allergieën hebben vaak gevoeligheden voor slechts één bieringrediënt zoals tarwe of hop, en deze reacties vertonen vaak verschillende tekenen van een allergische reactie op bier. Net als bij andere soorten voedselallergieën, is vermijding een van de belangrijkste manieren om een allergische reactie op bier te voorkomen.
Mensen die gevoelig zijn voor de gist die bij bierfermentatie wordt gebruikt, kunnen soms een histamine-allergische reactie hebben. De belangrijkste tekenen van deze reactie zijn niezen, verhoogde neusafscheiding en jeukende ogen. Verhoogde gevoelens van vermoeidheid of zelfs duizeligheid kunnen ook gepaard gaan met dit soort allergische reacties op bier. Dit soort allergische reacties zijn normaal gesproken in veel gevallen mild en kunnen met succes worden verholpen met vrij verkrijgbare antihistaminica. Een paar zeldzame histamine-reacties op bier zijn ernstiger en vereisen behandeling met een injectie van een meer geconcentreerd antihistaminicum.
Een allergische reactie op bier kan ook het gevolg zijn van een gevoeligheid voor de gemoute gerst in de drank. Tekenen van een op gerst gebaseerde allergische reactie verschijnen meestal op het huidoppervlak, evenals op de lippen of de binnenkant van de mond. Deze symptomen omvatten vaak rode en jeukende netelroos, ruwe plekken in de mond en ongemakkelijke zwelling van de tong of lippen. Sommige patiënten met deze bierallergie kunnen ook last krijgen van zwelling van de keel waardoor ademen moeilijker wordt en vaak gevaarlijk kan zijn als de reactie ernstig genoeg is. Hoewel sommige van deze allergische reacties klein kunnen zijn en normaal vanzelf verdwijnen, kunnen anderen levensbedreigend zijn en onmiddellijke medische aandacht vereisen.
Sommige mensen met coeliakie kunnen bijwerkingen van bier drinken die onaangenaam zijn, maar normaal gesproken geen allergische reactie vormen. Deze specifieke gezondheidstoestand brengt moeilijkheden met zich mee om voedingsmiddelen en dranken die gluten bevatten, goed te verteren. Omdat veel biermerken worden gebrouwen met glutenrijke ingrediënten zoals gerst en tarwe, ervaren bierdrinkers met coeliakie soms maagkrampen, diarree of af en toe braken. Deze symptomen kunnen worden aangezien voor de effecten van een kater of een allergische reactie, maar coeliakie-patiënten kunnen deze bijwerking in veel gevallen van slechts één of twee bieren hebben.