Wat zijn de symptomen van een avocado-allergie?
Patiënten met een avocado-allergie kunnen tekenen van irritatie opmerken wanneer ze avocado's hanteren en consumeren, zoals zwelling, jeuk en ongemak. Het is mogelijk om een allergie te ontwikkelen na een leven zonder allergische reacties of met de tweede of derde blootstelling. In alle gevallen is het belangrijk om het allergeen te vermijden, omdat de reactie bij toekomstige blootstellingen ernstiger kan worden en de patiënt een risico kan lopen op ernstige allergische complicaties. Deze kunnen anafylaxie omvatten, waarbij de luchtwegen samentrekken en de patiënt niet kan ademen.
Omgaan met avocado's met een avocado-allergie kan leiden tot een milde huiduitslag, zwelling en roodheid. Mensen die het fruit eten, kunnen gevoelloosheid en tintelingen in de lippen en rond de mond ervaren of kunnen jeuk, zwelling en pijn waarnemen. Als de allergie extreem is, kunnen mensen na een blootstelling aan avocado's moeite hebben met ademhalen en kunnen ze piepende ademhaling krijgen in combinatie met ernstige luchtwegvernauwing. Dit kan een medisch noodgeval zijn en vereist een zeer snelle behandeling.
Een avocado-allergie kan worden gezien als een op zichzelf staand medisch probleem, maar het kan ook voorkomen als onderdeel van een aandoening die latex-fruit allergie syndroom wordt genoemd. Patiënten met deze aandoening hebben een allergie voor natuurlijke latex die kruisgevoeligheid creëert met bepaalde verse groenten en fruit zoals avocado's, tomaten, meloenen en bananen. Hoewel deze patiënten niet noodzakelijk op alle voedingsmiddelen zullen reageren, kunnen ze wat fruit- en groenteallergieën ervaren in combinatie met hun latexallergie.
Mensen die symptomen van voedselallergie opmerken, zoals gevoelloosheid, huidirritatie en jeuk, moeten nota nemen van voedsel dat ze de afgelopen 24 uur hebben gegeten en de situatie met een arts bespreken. Een patiënt kan een risico lopen op een avocado-allergie vanwege familiegeschiedenis of onderliggende problemen zoals een bekende latexallergie, in welk geval het gemakkelijk kan zijn om de waarschijnlijke bron van de reactie te bepalen. In andere gevallen kan de arts allergietesten of een eliminatiedieet aanbevelen, waarbij de patiënt erg flauw voedsel eet en langzaam andere "uitdagende" voedingsmiddelen toevoegt om te zien of ze een reactie veroorzaken.
Wanneer voedingsmiddelen avocado bevatten, is het meestal duidelijk, omdat deze vrucht meestal te duur is om als vulstof of verborgen ingrediënt te gebruiken. Patiënten met een avocado-allergie willen misschien voorzichtig zijn op locaties zoals Mexicaanse restaurants, waar kruisbesmetting kan optreden omdat koks werken met guacamole en andere dressings die dit fruit kunnen bevatten. Als er twijfels zijn over de vraag of een gerecht avocado bevat, moet het restaurantpersoneel informatie kunnen verstrekken en mogelijk de volgorde aanpassen om de keuken dit ingrediënt te laten weglaten.