Wat veroorzaakt de productie van melkzuur?
De productie van melkzuur treedt op wanneer het lichaam een toestand binnenkomt die energie vereist, maar niet voldoende zuurstof heeft om het aerobisch te genereren. In de wereld van bewegende lichamen neemt de snelheid van ademhaling toe in een poging om meer zuurstof te bieden aan werkende spieren. Er kan een punt komen waarop de vraag van het lichaam een niveau bereikt dat het beschikbare aanbod overschrijdt. In dergelijke gevallen wordt energie gegenereerd door een proces dat anaërobe glycolyse wordt genoemd, waarbij glucose wordt afgebroken of gemetaboliseerd, wat resulteert in de productie van adenosine trifosfaat (ATP) en melkzuur. Bepaalde medische aandoeningen kunnen ook melkzuurniveaus verhogen.
Ook bekend als melkzuur, wordt melkzuur meestal gecreëerd tijdens perioden van dramatische stijgingen in de vraag naar energie. Een persoon die bijvoorbeeld in een gemiddeld tempo loopt of jogt, kan plotseling worden achtervolgd door wat hij denkt als een wrede hond. Het individu zal de snelheid instinctief verhogen tot een sprint in een poging te ontsnappen en, ikn het proces, vereisen meer zuurstof dan beschikbaar. In dit geval zal het biochemische proces van glycolyse in actie komen en resulteren in de productie van melkzuur.
Tot het laatste deel van de 20e eeuw werd aangenomen dat een opbouw van melkzuur de oorzaak was van spierpijn. Deze overtuiging was grotendeels te wijten aan het werk van Otto Meyerhof, een Nobelprijswinnaar die tests uitvoerde op kikkers die leken aan te geven dat de afwezigheid van zuurstof in spieren leidt tot een ophoping van melkzuur, wat resulteert in vermoeidheid. Spierpijn ontwikkelt zich echter gedurende een periode van dagen en daarop onderzoek heeft vastgesteld dat melkzuur minder dan een uur na inspanning in de spier aanwezig is. Tegenwoordig wordt melkzuur gezien als een energiebron in plaats van een afval bijproduct om te worden vermeden.
Productie van melkzuur kan ook worden beïnvloed door medische aandoeningen, zoals hartverliesSE en infecties. Als het lichaam in shock gaat, wordt de bloedstroom aanzienlijk verminderd door het lichaam, waardoor zuurstofgebrek wordt gecreëerd. Dit kan leiden tot een levensbedreigende toename van de productie van melkzuur genaamd lactaatzuur. Het is in de lever dat melkzuur normaal wordt afgebroken en uit het lichaam wordt gespoeld, dus iedereen die lijdt aan een zieke of beschadigde lever kan een bijzonder risico lopen door een plotselinge toename van melkzuur in het lichaam.