Wat is paddestoelvergiftiging?

Mycetisme, beter bekend als paddestoelvergiftiging, is een slechte reactie op het eten van giftige stoffen die in bepaalde paddestoelen voorkomen. Hoewel paddenstoelvergiftiging meestal gastro-intestinale problemen zoals misselijkheid, krampen, braken en diarree omvat, kan de aandoening levensbedreigend zijn. Behandeling van mycetisme omvat braken opwekken. Meer dan 90 procent van de gevallen van paddenstoelvergiftiging gebeurt per ongeluk wanneer iemand per ongeluk een paddenstoel identificeert en opneemt.

Van de duizenden soorten paddestoelen zijn ongeveer 100 soorten paddestoelen giftig voor de mens. Van die 100 soorten zijn er ongeveer 20 dodelijk wanneer ze door mensen worden geconsumeerd. Het koken of koken van een paddestoel verandert zijn toxische eigenschappen niet. Een persoon kan symptomen ervaren kort na het consumeren van een giftige paddestoel of zelfs dagen of weken later. De ernst van de symptomen is afhankelijk van het type toxine dat wordt ingenomen en paddenstoelen die binnen twee uur symptomen veroorzaken, zijn minder gevaarlijk dan die welke veel later symptomen veroorzaken.

Een van de meest dodelijke gifstoffen die in paddenstoelen wordt aangetroffen, is orellanine, dat drie weken na inname nierfalen kan veroorzaken. Een ander potentieel dodelijk toxine omvat muscarine, dat ademhalingsfalen kan veroorzaken. Bovendien is alfa-amanitine een dodelijk toxine dat leverschade kan veroorzaken binnen een dag na consumptie. Sommige paddenstoelen bevatten iboteninezuur of psilocybine, die hallucinogene effecten kunnen veroorzaken en ervoor zorgen dat een persoon agitatie, angst en verwarring ervaart. Hallucinogene paddestoelen moeten mogelijk op een intensive care-afdeling worden behandeld.

Wanneer een persoon lijdt aan paddestoelvergiftiging, moet hij onmiddellijk medische hulp inroepen. Om een ​​diagnose te stellen, zal de arts de geconsumeerde paddestoel willen identificeren, en uitzoeken wanneer de paddestoelen werden geconsumeerd en hoe snel na consumptie symptomen verschenen. Andere nuttige informatie kan zijn als andere personen ook dezelfde paddenstoelen hebben gegeten, en als ze ook symptomen van paddestoelvergiftiging ervaren. Vaak kan de arts een lokale paddenstoelendeskundige raadplegen.

Vaak kan een persoon zien of een paddestoel giftig is op basis van hoe het eruit ziet. Een paddenstoel kan giftig zijn als er wratten of schubben bovenop zitten, of als er een ring rond het bovenste deel van de stengel is. Stengels in de vorm van bollen zijn ook aanwijzingen dat een paddenstoel giftig kan zijn.

Tijdens de behandeling van paddestoelvergiftiging krijgt een persoon vaak actieve kool om te braken. In de meeste gevallen waarbij paddenstoelvergiftiging optreedt, is een persoon die eenmaal overgeeft, vrij. Tijdens de behandeling worden de temperatuur, hartslag en bloeddruk van een patiënt gecontroleerd. Kinderen en oudere volwassenen kunnen de meest ernstige symptomen ervaren.