Hvad er svampeforgiftning?
Mycetisme, mere almindeligt kendt som svampeforgiftning, er en dårlig reaktion på at spise giftige stoffer, der findes i visse svampe. Mens svampeforgiftning ofte inkluderer gastrointestinale problemer såsom kvalme, kramper, opkast og diarré, kan tilstanden være livstruende. Behandling af mycetisme involverer induktion af opkast. Mere end 90 procent af tilfældene med svampeforgiftning opstår ved et uheld, når en person fejlagtigt identificerer og derefter indtager en svamp.
Af de tusinder af svampearter er cirka 100 typer svampe giftige for mennesker. Af disse 100 arter er ca. 20 dødbringende, når de konsumeres af mennesker. Madlavning eller kogning af en svamp ændrer ikke dens toksiske egenskaber. En person kan opleve symptomer kort efter at have indtaget en giftig svamp eller endda dage eller uger senere. Alvorligheden af symptomer afhænger af typen af gift, der indtages, og svampe, der producerer symptomer inden for to timer, er mindre farlige end dem, der producerer symptomer meget senere.
En af de mest dødbringende toksiner, der findes i svampe, er orellanin, som kan forårsage nyresvigt tre uger efter indtagelse. Et andet potentielt dødbringende toksin inkluderer muscarine, som kan forårsage åndedrætssvigt. Derudover er alpha-amanitin et dødbringende toksin, der kan forårsage leverskader inden for en dag efter, at det er blevet konsumeret. Nogle svampe indeholder iboteninsyre eller psilocybin, som kan give hallucinogene virkninger og få en person til at opleve agitation, frygt og forvirring. Hallucinogene svampe kan kræve behandling i en intensivafdeling.
Når en person lider af svampeforgiftning, skal hun straks søge lægehjælp. For at stille en diagnose vil lægen ønsker at identificere den konsumerede champignon, samt finde ud af, hvornår svampen blev indtaget, og hvor hurtigt efter forbrugsymptomerne dukkede op. Andre nyttige oplysninger kan omfatte, hvis andre personer også spiste de samme svampe, og hvis de også oplever symptomer på svampeforgiftning. Ofte kan lægen konsultere en lokal svampekspert.
Mange gange kan en person fortælle, om en svamp er giftig, baseret på hvordan den ser ud. En svamp kan være giftig, hvis den indeholder vorter eller vægt ovenpå, eller hvis der er en ring omkring den øverste del af stilken. Stængler, der er formet som pærer, er også tegn på, at en svamp kan være giftig.
Under behandling mod svampforgiftning får en person ofte aktiveret kul til at generere opkast. I de fleste tilfælde, der involverer svampeforgiftning, når en person kaster op, vil han være klar. Under behandlingen overvåges en patients temperatur, hjerterytme og blodtryk. Børn og ældre voksne kan have de mest alvorlige symptomer.