Wat is kurkuma?

Kurkumapasta is een soort pasta die is afgeleid van de kurkumaplant. Om kurkuma-pasta te maken, moeten kurkuma-bladeren eerst worden gekookt, gedroogd en vervolgens aan vloeistof worden toegevoegd om een ​​pasta te vormen. Deze stof kan worden gebruikt voor een aantal verschillende toepassingen, variërend van een additief voor levensmiddelen tot een medicinaal ingrediënt.

Veel voedselproducenten gebruiken een vorm van kurkumapasta om een ​​gele kleur aan voedsel toe te voegen. Verschillende soorten mosterd, boter, kippenbouillon en andere producten zien er geel uit door de toevoeging van kurkumapasta. Deze pasta wordt ook veel gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde, een soort traditionele Indiase geneeskunde, om snijwonden te genezen, brandwonden te verzachten en als een ontstekingsremmende zalf. In heel Azië wordt kurkuma ook gebruikt om maagpijn te verzachten.

Naast veel medicinaal gebruik, kan kurkuma ook worden gebruikt om ongewenst haar te verwijderen. In heel Azië wrijven vrouwen kurkuma op verschillende lichaamsdelen om haargroei te voorkomen. Sommige fabrikanten van zonnebrandcrème gebruiken deze pasta ook om een ​​droge huid te kalmeren. Terwijl de meeste mensen die kurkuma-pasta gebruiken dit ingrediënt kopen, is het mogelijk om thuis een pasta van kurkuma te vormen.

Om een ​​pasta met kurkuma te maken, kook je een kop water (237 ml) met een kwart kop (59 ml) kurkumapoeder. Zodra een pasta is gevormd, kan dit product worden gebruikt voor elk van de hierboven genoemde toepassingen. Deze pasta kan ook vele dagen in een luchtdichte container worden bewaard. Als de pasta droog wordt, kan een kleine hoeveelheid water aan het mengsel worden toegevoegd.

Omdat kurkuma een natuurlijk ingrediënt is, zijn er weinig bijwerkingen aan verbonden. Sommige mensen kunnen een lichte uitslag of irritatie ervaren na het aanbrengen van kurkuma. Als dit gebeurt, kunt u het beste de pasta niet volledig gebruiken. In de meeste gevallen kan dit type pasta worden gebruikt zonder merkbare of lastige reacties te veroorzaken.

Zoals eerder vermeld, is het mogelijk om een ​​verdikte versie van kurkumapoeder te maken, hoewel dit product ook kan worden gekocht. Bij het kopen van elke vorm van kurkuma, is het belangrijk om zorgvuldig te kijken naar de ingrediënten van een product. Hoewel de meeste van deze producten natuurlijk zijn, kunnen sommige producten gele kleurstof bevatten, wat geen natuurlijk ingrediënt is. Het is de beste manier om een ​​pasta te selecteren die geen enkele kleurstof bevat. Natuurlijke producten kunnen worden gekocht bij gerenommeerde retailers online of in een natuurvoedingswinkel.