Co je kurkuma pasta?
Kurkuma pasta je druh pasty, která byla získána z kurkumy. Aby se připravila kurkuma, musí být kurkuma nejprve vařena, sušena a poté přidána do kapaliny, aby se vytvořila pasta. Tato látka může být použita pro řadu různých aplikací, od potravinářské přídatné látky po léčivou složku.
Mnoho výrobců potravin používá formu kurmerické pasty, aby do jídla přidalo žlutou barvu. Různé druhy hořčice, másla, kuřecího vývaru a dalších produktů vypadají žlutě v důsledku přidání kurkumy. Tato pasta je také široce používána v ajurvédské medicíně, což je typ tradiční indické medicíny, aby uzdravila rány, uklidnila popáleniny a jako protizánětlivá slina. V celé Asii se kurkuma také používá k uklidnění rozrušení žaludků.
Kromě mnoha léčivých použití může kurkuma také sloužit k odstranění nežádoucích vlasů. V celé Asii ženy mnou kurkumovou pastu na různé části těla, aby se zabránilo růstu vlasů. Někteří výrobci opalovacích krémů také používají tuto pastu, aby zklidnili suchou pokožku. Zatímco většina lidí, kteří používají kurkumovou pastu, si tuto složku koupí, je možné ji vytvořit z kurkumy doma.
Chcete-li vytvořit pastu pomocí kurkumy, vařte jeden šálek vody (237 ml) s jednou čtvrtinou šálku (59 ml) kurkuma. Jakmile se vytvoří pasta, lze tento produkt použít pro kteroukoli z výše uvedených aplikací. Tato pasta může být také uložena na několik dní ve vzduchotěsné nádobě. Pokud je pasta suchá, lze do směsi přidat malé množství vody.
Protože kurkuma je přírodní složka, je s ní spojeno jen několik vedlejších účinků. Někteří lidé mohou po aplikaci kurmerické pasty zaznamenat mírné vyrážky nebo podráždění. Pokud k tomu dojde, je nejlepší se vyhnout použití pasty úplně. Ve většině případů lze tento typ pasty použít, aniž by došlo k jakékoli znatelné nebo nepříjemné reakci.
Jak již bylo zmíněno, je možné vytvořit zahuštěnou verzi kurkumického prášku, i když tento produkt lze také zakoupit. Při nákupu jakéhokoli druhu kurkumy je důležité pečlivě sledovat ingredience produktu. Zatímco většina z těchto produktů je přírodní, některé produkty mohou obsahovat žluté barvivo, které není přírodní složkou. Nejlepší cestou je výběr pasty, která neobsahuje žádné barvivo. Přírodní produkty lze zakoupit od renomovaných maloobchodníků online nebo v obchodě se zdravou výživou.