Hoe kies ik de beste ingrediënten voor cupcakes?
Zoek op zoek naar kwaliteitsproducten om de beste ingrediënten voor cupcakes te kiezen. Echte citroenschil en sap kunnen bijvoorbeeld echt smakende citroenachtige cupcakes creëren, terwijl kunstmatige ingrediënten met citroensmaak waarschijnlijk minder realistisch smaken. Vermijd ingrediënten met suiker en overtollige additieven zoals gezoete cacao, omdat de smaak meestal minder rijk is. Het is beter om je eigen suiker toe te voegen, zodat je de hoeveelheid zoetheid en de kwaliteit van de zoetstof kunt regelen. Aangezien cupcakes meestal licht en donzig moeten zijn in textuur, is het gebruik van witte bloem en suiker meestal beter dan volkorenmeel en bruine suiker.
Een uitzondering op witte suiker of bloem is beter bij het maken van chocolade cupcakes. Bruine suiker, met zijn hoge melasse -gehalte, kan een aangename rijkdom aan de chocolade toevoegen. De dichtheid en nootachtige kwaliteit kunnen goed passen bij chocoladecupcakes, maar zijn veel te gestructureerd voor de meeste andere variëteiten. Cacao -ingrediënten voor cupcakes zijn het beste in ongezoete variëteitenDat kan zo zoet worden gemaakt als je wilt met bruine suiker. Als u naast of in plaats van cacaopoeder chocoladeschilfers gebruikt, kan de premiumkwaliteit van semisweet -chips een uitstekende keuze zijn.
Donkere chocoladeschilfers van goede kwaliteit kunnen ook verdubbelen als cupcake -decoraties om bovenop het glazuur te plaatsen. Ongezoete cacao kan ideaal zijn voor het maken van een boterroom chocolade glazuur, omdat het eenvoudig is om het geleidelijk in de ijsuiker en boter te roeren totdat de gewenste smaak is bereikt. Voor de beste glazuuringrediënten voor cupcakes moet echte boter samen met volle melk of lichte of zware room worden gebruikt om rijke chocolade of andere glazuurarmen te creëren.
Het schrapen van een vanilleboon in wit glazuur en cupcake -beslag kan leiden tot intense, heerlijke smaak. Als u niet wilt dat kleine donkere vlekken in uw cupcakes, kunt u ervoor kiezen om in plaats daarvan puur vanille -extract te gebruiken. Deze tyPE is duurder dan extracten met kunstmatige smaken en vulstoffen toegevoegd, maar je kunt meestal minder gebruiken omdat het puur, niet verdund, vanille is. Voor citroen- of oranje smaken maakt echt fruit met zowel zijn sap als schil of geraspte schil de beste cupcake -ingrediënten om een echte, verfrissende citrus -aantrekkingskracht toe te voegen.
Zorg ervoor dat uw cupcake -ingrediënten vers zijn. Rancid bloem zal geen smaak van cupcake zijn best maken. Verse eieren moeten worden gebruikt in het cupcake -beslag, en verse melk of room, in plaats van gezuurde variëteiten, moeten uw keuze zijn voor ijs. Om de beste ingrediënten voor cupcakes te kiezen, houd altijd de vervaldata bij van uw bakproducten.