Wie wähle ich die besten Zutaten für Cupcakes aus?
Um die besten Zutaten für Cupcakes auszuwählen, suchen Sie nach Qualitätsprodukten. Zum Beispiel können echte Zitronenschale und Saft echte Zitronen-Cupcakes erzeugen, während künstliche Zutaten mit Zitronengeschmack wahrscheinlich weniger realistisch schmecken. Vermeiden Sie Zutaten mit Zucker und überschüssigen Zusätzen wie gesüßtem Kakao, da der Geschmack tendenziell weniger reich ist. Es ist besser, Ihren eigenen Zucker hinzuzufügen, damit Sie die Menge an Süße sowie die Qualität des Süßstoffs kontrollieren können. Da Cupcakes in der Textur in der Regel leicht und flauschig sein sollten, ist die Verwendung von weißem Mehl und Zucker normalerweise besser als Vollkornmehl und braunen Zucker. Brauner Zucker mit seinem Gehalt mit hoher Melasse kann der Schokolade einen angenehmen Reichtum verleihen. Die Dichte und die nussige Qualität können gut an Schokoladen -Cupcakes passen, sind aber für die meisten anderen Sorten viel zu strukturiert. Kakaozutaten für Cupcakes sind am besten in ungesüßten SortenDas kann so süß wie du mit braunem Zucker machen würdest. Wenn Sie zusätzlich zu oder anstelle von Kakaopulver Schokoladenchips verwenden, kann die Premium -Qualität von Halbschütteln eine ausgezeichnete Wahl sein.
dunkle Schokoladen -Chips von guter Qualität können sich auch als Cupcake -Dekoration auf den Zuckerguss dienen. Der ungesüßte Kakao kann ideal sein, um einen Buttercreme -Schokoladen zuzubereiten, da es einfach ist, sie allmählich in den Zucker und Butter zu rühren, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Für die besten Zuckergusszutaten für Cupcakes sollte echte Butter zusammen mit milch oder leichter oder schwerer Creme verwendet werden, um reichhaltige Schokolade oder andere Vereisungsaromen zu erzeugen.
Eine Vanillebohne in weiße Zuckerguss- und Cupcake -Teig kratzen, kann zu einem intensiven, köstlichen Geschmack führen. Wenn Sie nicht das Aussehen kleiner dunkler Flecken in Ihren Cupcakes wollen, können Sie sich stattdessen für den reinen Vanilleextrakt entscheiden. Dieser tyPE ist teurer als Extrakte mit künstlichen Aromen und Füllstoffen hinzugefügt, aber Sie können normalerweise weniger verwenden, da es rein, nicht verdünnt und Vanille ist. Für Zitronen- oder Orangenaromen ist echte Früchte mit Saft und Schale oder geriebener Schale die besten Cupcake -Zutaten, um eine echte, erfrischende Zitrusanziehung hinzuzufügen.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Cupcake -Zutaten frisch sind. Ranziges Mehl wird keinen Geschmack des Cupcake -Geschmacks sein Bestes geben. Frische Eier sollten im Cupcake -Teig verwendet werden, und frische Milch oder Sahne und nicht saure Sorten sollten Ihre Wahl für INTings sein. Um die besten Zutaten für Cupcakes auszuwählen, verfolgen Sie immer die Ablaufdaten Ihrer Backprodukte.