Was sind die besten Tipps für die Herstellung von Burgers für Lendenburger?

Einige der besten Tipps für die Herstellung von Lendenburgern sind die Verwendung einer Mischung aus Schnitten, ein frisches Hackfleisch und alle Gewürze, die bevorzugt werden. Viele Köche schlagen vor, eine Mischung aus Bodenschnitten zu verwenden, um die ideale Menge an Fett in die Burger für Geschmack zu erhalten. Der Kauf von frischem Hackfleisch ist die sicherste Art, Lendenburger herzustellen, die nicht bis durch. Darüber hinaus variieren die Meinungen erheblich, wenn es um die Gewürze geht, sodass die meisten Menschen alles verwenden, was sie wollen. Die einzige Ausnahme besteht Das Erstellen der besten Burger besteht darin, Fleisch mit der richtigen Menge Fett zu verwenden. Experten empfehlen im Allgemeinen eine 100-prozentige Lenden- oder 50-prozentige Lenden- und 50-prozentige Bodenfutter. Das gemahlene Chuck hat etwas mehr fett als Lendenstück, was ihm mehr Geschmack und Feuchtigkeit verleiht. Die beiden geerdeten Schnitte werden zusammengemischt, um einen Burger zu schaffenmit der idealen Menge an Fett. Durch das Mischen von fauleren Schnitten wie normalem Rinderhackfleisch wird das Endprodukt zu fettig. Andererseits ist es auch nicht immer am besten, dass das Fleisch zu mager ist und Feuchtigkeit fehlt.

Kauf von Fleisch, das nicht gemahlen wurde, ist ein entscheidender Schritt, um die besten Lendenburger zuzubereiten. Das Fleisch kann zu Hause oder von einem Metzger gemahlen werden, bevor es mit nach Hause genommen wird. Das Mahlen des Fleisches kurz bevor es gekocht wird, anstatt Lenden zu kaufen, die in einer Fabriktage vor dem Boden der Bakterienkontamination gemahlen wurden. Die überwiegende Mehrheit eines Pakets Grundstücke wurde dem Gebiet und am Arbeitsplatz der Oberflächen ausgesetzt, sodass die Bakterien unsichere Mengen brüten. Wenn es frisch gemahlen ist, erhalten die Bakterien weniger Chance, sich zu vermehren, sodass ein Koch Lendenburger weniger als gut gemacht machen kann.

Es gibtKeine beste Gewürz oder Ergänzung zu Sirloin -Burgern. Einige Köche geben eine kleine Menge Butter in die Mitte jedes Burgers, um mehr Feuchtigkeit zu verleihen. Darüber hinaus verwandelt das Hinzufügen geriebener Käse einen ansonsten einfachen Burger in einen Cheeseburger. Andere Köche würden niemals davon träumen, vom Aroma des Lendenstücks abzulenken, so dass sie das Fleisch nie würzen, Butter oder Käsekäse. Die gleichen Köche verleihen ihren Burgern aus demselben Grund manchmal keine Gewürze.