Hoe kies ik de beste poortwijnglazen?
Portwijn is meestal een zoete wijn die na het diner wordt geserveerd, dus het wordt vaak een dessertwijn genoemd. Het wordt meestal genipt vanwege zijn intense zoetheid en zijn hoge concentratie alcohol. De bril die speciaal wordt gebruikt om havenwijnen te serveren, zijn over het algemeen veel kleiner dan rode, witte of mousserende wijnglazen omdat een kleinere hoeveelheid dessertwijn meestal wordt gegoten. De bril voor de haven wordt beschouwd als het beste als ze een kleiner formaat hebben dan standaard wijnglazen en een kleine rechte of licht geribbelde rand.
Verschillende glazen maten en vormen worden gebruikt voor verschillende wijnen vanwege de eigenschappen van de afzonderlijke wijnen. De soorten wijnglazen voor rode wijnen hebben bijvoorbeeld grote kommen en velgen om meer lucht toe te staan om de wijn te raken. Evenzo hebben witte wijnglazen kleinere kommen en smallere openingen om de geur te behouden, wat helpt toe te voegen aan de smaak. Mousserende wijnen en droge wijnen, daarentegen, worden meestal het best geserveerd in hoge bril, dergelijkeAls champagne fluiten, om de bubbels te tonen en de geur te concentreren. Port wijnglazen zijn echter vaak klein omdat dit type wijn wordt beschouwd als een dessertdrankje, en de glazen zijn meestal ook wijd uitlopen, om de wijn rechtstreeks op de tong te laten rollen.
U kunt poortwijn drinken uit elk type wijnglas dat u kiest, maar het gebruik van de juiste poortwijnglazen kan zowel de presentatie van de wijn als uw plezier ervan verbeteren. De beste wijnglazen voor bijna elke vintage zijn over het algemeen een heldere bril zonder decoraties of ontwerpen, omdat het heldere glas de kleur van de wijn kan laten zien. Wijnliefhebbers tellen het uiterlijk op als een groot deel van het plezier van het drinken van wijn, dus heldere glazen hebben bijna altijd de voorkeur.
Goedkope poort wijnglazen, zolang ze duidelijk en ontworpen in de juiste vorm zijn, kunnen net zo goed zijn als dure poortwijnglazen. De keuzezal afhangen van uw voorkeur en hoeveel u wilt uitgeven. Wanneer u de haven serveert, zullen uw gasten waarschijnlijk niet het verschil weten tussen goedkope of dure bril. Mensen die ervaren zijn met wijn zullen waarschijnlijk alleen de vorm van uw havenglazen opmerken en of ze al dan niet goed zijn.
De beste poortwijnglazen hebben meestal ook een rand met een enigszins gecanneleerde kwaliteit. Dit wordt gezegd dat de wijn rechtstreeks op de tong kan rollen. Veel havenglazen hebben geen flutten, maar hebben in plaats daarvan rechte kanten. Het type dat u kiest, is echt aan uw voorkeur, omdat de belangrijkste kwaliteit van poortwijnglazen meestal hun veel kleinere maat is. Als u geen bril kunt vinden die speciaal is ontworpen voor havenwijn, kies dan de kleinste standaardwijnglazen die beschikbaar zijn en vergeet niet om slechts een kleine hoeveelheid te gieten bij het serveren.