Wat zijn bramen?
Blackberries verwijzen naar de plant van het geslacht en soort Rubus fruticosis , evenals de vrucht. Er zijn talloze ondersoorten en een aantal cultivars die zijn ontwikkeld uit gewone bramen, waaronder Marionberries en Olallieberries. Als je in de Pacific ten noordwesten van de Verenigde Staten woont, ben je waarschijnlijk al bekend met bramen, omdat ze in veel onophoudelijke gebieden wild worden en wellustig worden. Je bent er misschien bekend mee bekend als je ooit hebt geprobeerd ze uit een tuin uit te roeien, omdat ze een agressieve soort zijn die steeds weer terugkomt om je meer gecultiveerde planten binnen te vallen.
Aan de andere kant verwelkomen sommige mensen de greenbladige aanblik van bramen en zelfs de doornen sinds ze een heerlijk fruit opleveren. Blackberries zijn niet echt bessen, maar in plaats daarvan hebben ze clusters van Drupelets, of klein fruit op elke "bes." Ze worden over het algemeen als rijp beschouwd wanneer de drupeletten volledig zwart zijn; Verwar nietZe met frambozen en plukken ze als ze rood zijn of je hebt een zeer zuur fruit. Ze rijpen niet goed nadat ze zijn geplukt, dus geduld in het wachten op bramen is belangrijk.
In winkels vind je bramen, vaak tegen vrij dure prijzen, rond eind juli en begin augustus. Je kunt misschien eerder verse bramen vinden als ze vanuit Mexico worden verzonden. In Mexico is de Blackberry -industrie booming en aangezien het fruit eerder rijst gezien het klimaat, kun je misschien al in juni rijpe verse bessen vinden.
Mensen in de Pacific Northwest lachen soms om de prijzen van bramen, gezien hoe snel ze zich zullen verspreiden en groeien, en de minimale teelt of zorg die voor hen vereist is. Je kunt ze zien groeien langs de zijkanten van snelwegen, in de buurt van rivieroevers, in erfdienstbaarheden in grote steden en door kleine kreken. Je zult ze in veel achtertuinen vinden enD in tal van staats-, nationale en stadsparken. Er is wat zorg nodig als je bramen kiest in meer 'bosachtige gebieden', omdat gif eik vaak groeit naast of binnen braamplanten.
Wanneer Blackberry -planten met rust worden gelaten, kunnen ze groeien tot indrukwekkende hoogten, veel meer dan 10 voet (3,05 m) of meer. Ze bloeien het beste waar ze wat blootstelling aan de zon hebben, hoewel ze zelfs in schaduw het goed kunnen doen. Wilde bramen zijn bezaaid met doornen, wat helpt om de planten te beschermen. Omdat bramen zo goed smaken, hebben botanici natuurlijk doorneloze variëteiten ontwikkeld en variëteiten die kunnen worden getraind in stengels zoals frambozen als je echt bessen wilt boeren of gewoon een gemakkelijkere methode hebt om ze te kiezen. Bij het plukken van het wildtype kan de smaak nog steeds uitstekend zijn en is het vaak compensatie voor een paar geprikte vingers, hoewel je handschoenen kunt dragen.
Blackberries zijn uitstekend gegeten vlakte, of gegarneerd met ijs. Ze maken heerlijke jam, conserven, taarten en taartjes. ZwartBessen in muffins zijn gewoon heerlijk en bramen scones zijn populair. De vrucht is een gezonde, veel antioxidanten, vooral vitamine C. Blackberry -honing is ook erg populair, omdat het fruit nectar van hoge kwaliteit voor bijen produceert. Het is meestal donker van kleur, bijna imitatief voor het rijpe fruit en heeft een aardse en fruitige smaak die velen als superieur beschouwen dan andere soorten honing.