Hva er bjørnebær?

Blackberries refererer til planten til slekten og arten rubus frruticosis , så vel som frukten. Det er mange underarter og en rekke kultivarer som er utviklet fra vanlige bjørnebær, inkludert marionbær, og Olallieberries. Hvis du bor i Stillehavet nordvest for USA, er du sannsynligvis allerede kjent med bjørnebær, siden de vokser vilt og iherdig i mange uklare områder. Du er kanskje kjent med dem hvis du noen gang har prøvd å utrydde dem fra en hage, siden de er en aggressiv art som vil komme tilbake igjen og igjen for å invadere de mer dyrkede plantene dine.

På den annen side ønsker noen mennesker velkommen til det grønne bladet av sublbær, og til og med Thorns siden de gir en deilig frukt. Bjørnebær er ikke virkelig bær, men i stedet har de klynger av drupelets, eller bittesmå frukt på hver "bær." De anses generelt som modne når Drupelets er helt svarte; Ikke forveksledem med bringebær og velg dem når de er røde, eller du vil ha en veldig sur frukt. De modnes ikke godt etter at de er valgt, så tålmodighet i å vente på at bjørnebær skal modnes er viktig.

I butikkene finner du bjørnebær, ofte til ganske dyre priser, rundt slutten av juli og begynnelsen av august. Du kan være i stand til å finne ferske bjørnebær tidligere hvis de blir sendt fra Mexico. I Mexico blomstrer BlackBerry -industrien, og siden frukten modnes før gitt klimaet, kan du kanskje finne modne friske bær allerede i juni.

Mennesker i det nordvestlige Stillehavet har noen ganger en latter av prisene på bjørnebær, gitt hvor raskt de vil spre seg og vokse, og den minimale dyrking eller omsorg som kreves av dem. Du kan finne dem som vokser langs sidene av motorveiene, nær elvebredden, i servitutter i større byer og av små bekker. Du finner dem i mange bakgårder ogd i en rekke statlige, nasjonale og byparker. Noe omsorg er nødvendig hvis du plukker bjørnebær i mer "woodsy områder", siden gift eik ofte vokser ved siden av eller inne i bjørnebærplanter.

Når bjørnebærplanter blir alene, kan de vokse til imponerende høyder, mange over 3,05 m eller mer. De fremmer best der de har litt soleksponering, selv om de selv i skyggen kan gjøre det bra. Ville bjørnebær er full av torner, noe som hjelper til med å beskytte plantene. Siden bjørnebær smaker så godt, har botanikere selvfølgelig utviklet tornetløse varianter, og varianter som kan trenes i stilker som bringebær hvis du virkelig vil dyrke bær eller bare ha en enklere metode for å plukke dem. Når du plukker den ville typen, kan smaken fortsatt være utmerket, og er ofte kompensasjon for noen få stukkede fingre, selv om du kan bruke hansker.

Blackberries er utmerket spist vanlig, eller toppet med iskrem. De lager deilige syltetøy, konserver, paier og terter. SvartBær i muffins er rett og slett deilig, og Blackberry Scones er populære. Frukten er en sunn, høyt antioksidanter, spesielt vitamin C. bjørnebærhonning er også veldig populær, siden frukten produserer nektar av høy kvalitet for bier. Den er vanligvis mørk i fargen, nesten imitativ av den modne frukten og har en jordnær og fruktig smak som mange anser som overlegne andre typer honning.