Vad är björnbär?
björnbär hänvisar till växten av släktet och arterna rubus fruticosis , liksom dess frukt. Det finns många underarter och ett antal kultivarer som har utvecklats från vanliga björnbär, inklusive marionbär och olalliebär. Om du bor i Stillahavsområdet nordväst om USA är du förmodligen redan bekant med björnbär, eftersom de växer vilda och ihärdigt i många oklara områden. Du kanske känner till dem om du någonsin har försökt att utrota dem från en trädgård, eftersom de är en aggressiv art som kommer tillbaka om och om igen för att invadera dina mer odlade växter.
å andra sidan välkomnar vissa människor de grönbladiga synen av björnbär och till och med tornen sedan de ger en läcker frukt. Björnbär är inte riktigt bär, men istället har de kluster av drupelets eller små frukter på varje "bär". De betraktas i allmänhet mogna när drupelets är helt svarta; Förvirra dig intedem med hallon och välj dem när de är röda eller så har du en mycket sur frukt. De mognar inte bra efter att de har valts, så tålamod i att vänta på att björnbär ska mogna är viktigt.
I butiker hittar du björnbär, ofta till ganska dyra priser, runt slutet av juli och början av augusti. Du kanske kan hitta färska björnbär tidigare om de skickas från Mexiko. I Mexiko blomstrar Blackberry -industrin och eftersom frukten mognar förr med klimatet kanske du kan hitta mogna färska bär redan i juni.
Människor i Stillahavsområdet Nordväst skrattar ibland till priserna på björnbär, med tanke på hur snabbt de kommer att spridas och växa och den minimala odlingen eller vård som krävs av dem. Du kan hitta dem som växer längs sidorna på motorvägarna, nära flodstränder, i servitut i större städer och av små bäckar. Du hittar dem i många bakgårdar ochD i många statliga, nationella och stadsparker. En del vård krävs om du väljer björnbär i fler "träiga områden", eftersom Poison Oak ofta växer bredvid eller inuti BlackBerry -växter.
När Blackberry -växter lämnas ensamma kan de växa till imponerande höjder, många överstiger 10 fot (3,05 m) eller mer. De blomstrar bäst där de har lite exponering för solen, även om de även i skugga kan göra det bra. Vilda björnbär är full av taggar, vilket hjälper till att skydda växterna. Naturligtvis, eftersom björnbär smakar så bra, har botaniker utvecklat taggfria sorter och sorter som kan tränas i stjälkar som hallon om du verkligen vill odla bär eller bara ha en enklare metod för att välja dem. När du plockar den vilda typen kan smaken fortfarande vara utmärkt och är ofta kompensation för några stickade fingrar, även om du kan bära handskar.
björnbär är utmärkta ätna slätt eller toppade med glass. De gör läckra sylt, konserver, pajer och tårtor. SvartBär i muffins är helt enkelt läckra och BlackBerry -scones är populära. Frukten är en frisk, hög i antioxidanter, särskilt vitamin C. björnbär honung är också mycket populär, eftersom frukten producerar högkvalitativ nektar för bin. Det är vanligtvis mörkt i färg, nästan imitativ av den mogna frukten och har en jordnära och fruktig smak som många anser vara överlägsen andra typer av honung.