Vilka är de olika typerna av kalla desserter?

Kalla desserter sträcker sig brett, från drycker, glass och nyheter godbitar till kylda kakor, puddingar och pajer samt gelatinbaserade rätter. Glass kommer i enkla och komplexa smaker såväl som individuella nyheter. Kakor och pajer kan innehålla frysta fyllningar, toppningar eller mejeriingredienser kylda för att uppnå en tjock, krämig konsistens. Dessa kan inkludera desserter som serveras varma när de är färska och kylda för senare snacks. Gelatin desserter är också vanligtvis kylda för att tjockna nyckelingrediensen.

Söta drycker serveras ibland som kalla desserter. Anmärkningsvärda frysta drycker inkluderar skakningar och malts, som traditionellt innehåller en blandning av glass, mjölk och tillägg. Malter innehåller ett pulver med ingrediensen som ger dem en märkbart annorlunda smak från skakningar. Smoothies är en fruktbaserad dryck som kan frysas eller kylas och kan vara ett hälsosamt alternativ till skakningar, beroende på ingredienserna. Söta drycker som chokladmiLK eller italienska läsk är mindre typiska kalla desserter.

glass är kanske den mest populära frysta behandlingen, med en oändlig mängd smaker, både traditionella och säsongsbetonade. Grunder som vanilj eller napolitansk fungerar bra ensam eller för sundaes och banandelningar. Mer dekadenta smaker som Rocky Road eller Turtle kan ätas på egen hand eller piskas i en skakning.

nyheter godbitar som kottar, smörgåsar och popsicles är individuellt bestående alternativ till hårt packad glass. Kottar kan vara socker eller våffelbaserad och doppad i choklad och nötter. Smörgåsar sträcker sig från klassisk choklad graham med vaniljfyllning till nyhetskakor i lager med smaksatt glass.

kakor och pajer kan också innehålla frysta ingredienser. Glasskakor säljs vanligtvis av glassbutiker och specialförsäljare, men hemlagade recept möjliggör anpassade smaker och ingredienser. Pajer kan också ha glass ellerFyllning avses att ätas frysta.

Många kalla desserter är helt enkelt kylda för att uppnå en viss struktur, särskilt mejeribaserade godis. Cheesecake, vissa frostade bakverk och desserter som innehåller grädde är vanligtvis kylda för att uppnå en tjock konsistens och för att förhindra att ingredienser förstörs. Mousse och maräng serveras också vanligtvis kalla. Puddingar, kompoter och konserver kan serveras varma, men äts också kylda, särskilt som rester.

Olika kalla desserter har gelatin. Fruktgelatinsquares och en mängd olika vaniljsås och pajer kräver att efterrätten ska kylas för att ställa in fyllningen eller toppningen, precis som mejerifiskar. Gelatin kan också användas i konserver och fruktdesserter för förtjockning också.