Quels sont les différents types de desserts froids?
Les desserts froids vont largement, des boissons, de la crème glacée et des friandises de nouveauté aux gâteaux réfrigérés, aux puddings et aux tartes, ainsi qu'aux plats à base de gélatine. La crème glacée est disponible dans des saveurs simples et complexes ainsi que des friandises de nouveauté individuelles. Les gâteaux et les tartes peuvent contenir des garnitures congelées, des garnitures ou des ingrédients laitiers réfrigérés pour obtenir une texture épaisse et crémeuse. Ceux-ci peuvent inclure des desserts qui sont servis chauds lorsqu'ils sont frais et réfrigérés pour un grignotage ultérieur. Les desserts de gélatine sont également généralement réfrigérés pour épaissir l'ingrédient clé.
Les boissons sucrées sont parfois servies de desserts froids. Les boissons congelées notables comprennent des shakes et des malts, contenant traditionnellement un mélange de glace, de lait et de compléments. Les malts contiennent une poudre avec l'ingrédient qui leur donne une saveur sensiblement différente des shakes. Les smoothies sont une boisson à base de fruits qui peut être congelée ou réfrigérée, et peut être une alternative saine aux shakes, selon les ingrédients. Boissons sucrées comme le chocolat miLes sodas LK ou italiens sont des desserts froids moins typiques.
La crème glacée est peut-être la gâterie surgelée la plus populaire, avec un éventail sans fin de saveurs, traditionnelles et saisonnières. Les bases comme la vanille ou le napolitain fonctionnent bien seuls ou pour les Sundaes et les divisions de bananes. Des saveurs plus décadentes comme Rocky Road ou Turtle peuvent être consommées par elles-mêmes ou fouettées dans un shake.
Les friandises de nouveauté comme des cônes, des sandwichs et des sucettes glacés sont des alternatives de la crème glacée pleinement rempli. Les cônes peuvent être à base de sucre ou de gaufre et trempés dans du chocolat et des noix. Les sandwichs vont du chocolat classique Graham avec une garniture de vanille aux biscuits de nouveauté en couches avec de la glace aromatisée.
Les gâteaux et les tartes peuvent également présenter des ingrédients congelés. Les gâteaux à la crème glacée sont généralement vendus par des magasins de crème glacée et des détaillants spécialisés, mais les recettes maison permettent des saveurs et des ingrédients personnalisés. Les tartes peuvent également comporter de la glace ouRemplissage destiné à être consommé congelé.
De nombreux desserts froids sont simplement refroidis pour obtenir une certaine texture, en particulier les gâteries à base de produits laitiers. Le gâteau au fromage, certaines pâtisseries givrées et les desserts contenant de la crème sont généralement réfrigérés pour atteindre une texture épaisse et pour empêcher les ingrédients de se gâter. La mousse et les meringues sont également généralement servis froids. Les puddings, les composés et les conserves peuvent être servis chauds, mais sont également consommés réfrigérés, surtout comme des restes.
Divers desserts froids présentent de la gélatine. Les carrés de gélatine des fruits et une variété de crèmes et de tartes appellent le dessert à refroidir pour fixer la garniture ou la garniture, tout comme les friandises laitières. La gélatine peut également être utilisée dans les conserves et les desserts de fruits pour un épaississement également.