Hvad er de forskellige typer kolde desserter?

Kolde desserter spænder vidt, fra drikkevarer, is og nyhedsgodtager til kølede kager, buddinger og tærter samt gelatinbaserede retter. Is kommer i enkle og komplekse smag såvel som individuelle nyhedsgodtager. Kager og tærter kan indeholde frosne fyldninger, toppings eller mejeri ingredienser kølet for at opnå en tyk, cremet struktur. Disse kan omfatte desserter, der serveres varme, når de er frisk og kølet til senere snacking. Gelatin -desserter køles også typisk for at tykkere nøgleingrediensen.

søde drikkevarer serveres lejlighedsvis som kolde desserter. Bemærkelsesværdige frosne drikkevarer inkluderer ryster og malts, der traditionelt indeholder en blanding af is, mælk og tilføjelser. Malts indeholder et pulver med ingrediensen, der giver dem en mærkbar anden smag fra ryster. Smoothies er en frugtbaseret drik, der kan fryses eller køles, og kan være et sundt alternativ til ryster, afhængigt af ingredienserne. Søde drikkevarer som chokolade MILK- eller italienske sodavand er mindre typiske kolde desserter.

Ice Cream er måske den mest populære frosne godbit, med en uendelig række smag, både traditionelle og sæsonbestemte. Grundlæggende som vanilje eller napolitansk fungerer godt alene eller for Sundaes og bananopdelinger. Flere dekadente smag som Rocky Road eller Turtle kan spises på egen hånd eller piskes ind i en ryste.

Nyhedsbehandlinger som kegler, sandwich og popsicles er individuelt-portionerede alternativer til hårdpakket is. Kegler kan være sukker eller vaffelbaseret og dyppet i chokolade og nødder. Sandwiches spænder fra klassisk chokolade Graham med vaniljefyldning til nyhedscookies lagvis med aromatiseret is.

Kager og tærter kan også have frosne ingredienser. Is -kager sælges typisk af isbutikker og specialforhandlere, men hjemmelavede opskrifter giver mulighed for brugerdefinerede smag og ingredienser. Tærter kan også indeholde is ellerPåfyldning betød at blive spist frosset.

Mange kolde desserter er simpelthen kølet for at opnå en bestemt struktur, især mejeribaserede godbidder. Cheesecake, visse frostede kager og desserter, der indeholder fløde, køles normalt for at opnå en tyk struktur og for at forhindre ingredienser i at ødelægge. Mousse og marengs serveres også normalt koldt. Puddings, kompoter og konserver kan serveres varmt, men spises også kølet, især som rester.

Forskellige kolde desserter har gelatine. Frugtgelatine -firkanter og en række vaniljesaus og tærter kræver, at desserten skal køles for at indstille påfyldningen eller topping, ligesom mejeriprodukter. Gelatine kan også bruges i konserver og frugtdesserter til fortykning.