¿Cuáles son los diferentes tipos de postres fríos?
Los postres fríos varían ampliamente, desde bebidas, helados y golosinas novedosas hasta pasteles, pudines y pasteles fríos, así como platos a base de gelatina. El helado viene en sabores simples y complejos, así como golosinas individuales de novedades. Los pasteles y pasteles pueden contener rellenos congelados, ingredientes o ingredientes lácteos enfriados para lograr una textura gruesa y cremosa. Estos pueden incluir postres que se sirven calientes cuando están frescos y fríos para refrigerios posteriores. Los postres de gelatina también generalmente se enfrían para espesar el ingrediente clave.
Las bebidas dulces ocasionalmente se sirven como postres fríos. Las bebidas congeladas notables incluyen batidos y maltas, que tradicionalmente contienen una mezcla de helado, leche y complementos. Las maltas contienen un polvo con el ingrediente que les da un sabor notablemente diferente de los batidos. Los batidos son una bebida a base de frutas que puede congelarse o enfriarse, y puede ser una alternativa saludable a los batidos, dependiendo de los ingredientes. Bebidas dulces como chocolate miLK o los refrescos italianos son postres fríos menos típicos.
El helado es quizás el regalo congelado más popular, con una interminable variedad de sabores, tanto tradicionales como estacionales. Conceptos básicos como vainilla o napolitano funcionan bien solo o para helados y divisiones de plátano. Se pueden comer por sí mismos más sabores decadentes como Rocky Road o Turtle por su cuenta o batir.
Las golosinas novedosas como conos, sándwiches y paletas son alternativas por orientación individual al helado repleto. Los conos pueden estar a base de azúcar o gofres y sumergirse en chocolate y nueces. Los sándwiches van desde el clásico Graham de chocolate con relleno de vainilla hasta galletas novedosas en capas con helado con sabor.
Los pasteles y pasteles también pueden presentar ingredientes congelados. Los pasteles de helado generalmente son vendidos por heladerías y minoristas especializados, pero las recetas caseras permiten sabores e ingredientes personalizados. Los pasteles también pueden contar con helado orelleno destinado a comer congelado.
Muchos postres fríos simplemente se enfrían para lograr una cierta textura, especialmente las golosinas basadas en lácteos. La tarta de queso, ciertos pasteles esmerilados y postres que contienen crema generalmente se enfrían para lograr una textura gruesa y para evitar que los ingredientes se estropeen. La mousse y los merengues también generalmente se sirven fríos. Puddings, compotes y conservas se pueden servir cálidos, pero también se comen refrigerados, especialmente como sobras.
Varios postres fríos cuentan con gelatina. Los cuadrados de gelatina de frutas y una variedad de natillas y pasteles requieren que el postre se enfríe para establecer el relleno o la cobertura, al igual que las golosinas lácteas. La gelatina también se puede usar en conservas y postres de frutas para engrosarse también.