Wat zijn koffiebranders?
Koffiebranders kunnen op twee manieren worden gedefinieerd. Elke definitie verwijst naar het proces van het nemen van rijpe groene koffiebonen en het veranderen van de bruine of zwarte koffiebonen, die vervolgens worden gemalen en worden gebruikt om koffie te zetten. De eerste definitie van koffiebranders is dat dit professionals zijn die bonen in grote hoeveelheden verkrijgen en roostertijden bedenken om bepaalde soorten smaken te bereiken. De tweede kan verwijzen naar een aantal verschillende machines, of soms de mensen die ze gebruiken, die in het huis kunnen worden gebruikt om koffiebralen te maken in veel kleinere batches.
Roosteren op grote schaal wordt door veel koffiebranders als een kunstvorm beschouwd. Roasters moeten eerst een toevoer van bonen van goede kwaliteit verkrijgen, en ze gebruiken vervolgens grote braadmachines om te creëren wat bekend staat als verschillende "braads". Deze zijn op locatie verpakt en verkocht, of ze kunnen worden verzonden naar een aantal bedrijven waar ze direct worden verkocht aan klanten in bonenvorm, of gebrouwen in heerlijke kistee drankjes.
Sommige koffiebranders werken op de achtergrond en de locatie van faciliteiten is niet algemeen bekend. Anderen zoals Starbucks® hebben geperfectioneerde processen die zo populair zijn, de exacte stijlen die ze maken, kunnen worden geroosterd naar specifieke specificatie in elke fabriek die het bedrijf gebruikt, voordat de koffie wordt verzonden naar Starbucks® en andere locaties. Het niveau van Fame Coffee Roasters -ervaring is variabel, maar wanneer deze mensen of bedrijven specifieke populaire braadstukken hebben, kan het een belangrijk verkoopargument van de koffie zijn.
Het andere type koffiebranders, omdat veel mensen deze kunst thuis willen proberen, zijn eenvoudige of complexe machines, verkrijgbaar in verschillende prijsklassen. Theoretisch is het mogelijk om koffie thuis in een pan te roosteren, bij voorkeur gietijzer, op de kookplaat of in de oven op een paar koekjesbladen. Meestal wordt een convectieoven aanbevolen, omdat deze de neiging heeft om te circulerenat lucht en kook bonen gelijkmatiger. Home Roasting was ooit de standaard als het ging om het maken van koffie, dus dit is eigenlijk een terugkeer naar de meer klassieke koffiebereiding.
De vergelijking met voorbijgaande dagen kan eindigen met veel van de moderne koffiebranders die beschikbaar zijn. Sommige van de liefhebbers kosten ruim een paar honderd US dollar (USD) en lijken enigszins op rotisserie of broodroosterovens. Anderen zijn gemaakt met circulerende drums die de bonen in beweging houden als warmte zoals aangebracht. Ongetwijfeld is de minst 'geavanceerde' van deze machines, die meestal ongeveer $ 30 USD kosten, een fornuis -topmodel, dat sterk lijkt op een popcornpopper voor het fornuis. Mensen draaien een handvat om de bonen te draaien terwijl ze op de vlammen koken, waardoor een gelijkmatige verdeling van warmte naar elke boon wordt gewaarborgd.
Elk van de beschikbare koffiebrandermodellen kan ongeveer een half pond tot een bonk van koffie tegelijk braden, en elk type kan een groter of minder toezicht vereisen. Stooktop -modellen hebben meestal constant toezicht nodig en handelenIon, terwijl sommige van de drumtypen simpelweg vragen om een knop op het gewenste gebraden in te stellen. Sommige experimenten zijn vereist om het meest gunstige braadstuk te krijgen, en koffiebranders van het professionele type herinneren hun amateur -metgezellen eraan dat goede gebraden koffie alleen uit goede bonen kan komen. Dus mensen moeten wat winkelen om de hoogste kwaliteit verse koffiebonen te koop te vinden.