Hvad er kaffestreer?

Kaffestreere kan defineres på to måder. Hver definition henviser til processen med at tage modne grønne kaffebønner og omdanne dem til de brune eller sorte kaffebønner, som derefter males og bruges til at lave kaffe. Den første definition af kaffestregere er, at dette er fagfolk, der får bønner i store mængder og udtænker stege tider for at opnå visse typer smag. Den anden kan henvise til en række forskellige maskiner, eller nogle gange de mennesker, der bruger dem, der kan bruges i hjemmet til at skabe kaffesteg i meget mindre batches.

ristning udført i stor skala betragtes som en kunstform af mange kaffestregere. Roasters skal først få en forsyning af bønner af god kvalitet, og de bruger derefter store ristemaskiner til at skabe det, der er kendt som forskellige "stege." Disse er pakket og solgt på stedet, eller de kan blive sendt til en række virksomheder, hvor de enten sælges direkte til kunder i bønne form eller brygges i lækker kaffEE drinks.

Nogle kaffestregere arbejder i baggrunden, og placering af faciliteter er ikke almindeligt kendt. Andre som Starbucks® har perfektionerede processer, der er så populære, de nøjagtige stilarter, de fremstiller, kan være ristet til specifik specifikation i hver plante, som virksomheden bruger, før kaffen sendes ud til Starbucks® og andre steder. Niveauet for berømmelse kaffebrændere er variabelt, men når disse mennesker eller virksomheder har specifikke populære stege, kan det være et vigtigt salgssted for kaffen.

Den anden type kaffestregere, da mange mennesker gerne vil prøve denne kunst derhjemme, er enkle eller komplekse maskiner, der er tilgængelige i forskellige prisområder. Teoretisk er det muligt at stege kaffe derhjemme i en gryde, fortrinsvis støbejern, på komfuret eller i ovnen på et par cookie ark. Typisk anbefales en konvektionsovn, da den har en tendens til at omdrivespiste luft og kog bønner mere jævnt. Hjemmehøjning var engang standarden, når det kom til at lave kaffe, så dette er faktisk en tilbagevenden til den mere klassiske kaffeforberedelse.

Sammenligningen med dage, der er gået i maj, slutter med mange af de moderne kaffestregere tilgængelige. Nogle af de mere avancerede koster godt over et par hundrede amerikanske dollars (USD) og ligner lidt rotisserie eller brødristerovne. Andre er lavet med cirkulerende trommer, der holder bønnerne i bevægelse som varme som påført. Uden tvivl er den mindst "avancerede" af disse maskiner, der normalt koster omkring $ 30 USD, en komfurtopmodel, der ligner en popcorn -popper til ovnen i høj grad. Folk holder et håndtag for at dreje bønnerne, når de koger på flammerne, og sikrer en jævn fordeling af varme til hver bønne.

Enhver af de tilgængelige kaffe -rystemodeller kan stege omkring et halvt pund til pund kaffe på én gang, og hver type kan kræve større eller mindre overvågning. Stevenop modeller har normalt brug for konstant overvågning og ACTIon, mens nogle af tromtyperne blot opfordrer til at indstille en knap til den ønskede stege. Nogle eksperimenter er påkrævet for at få den mest gunstige stege, og kaffestroaster af den professionelle type minder deres amatørkammerater om, at god stege kaffe kun kan komme fra gode bønner. Således skal folk shoppe for at finde friske kaffebønner af højeste kvalitet til salg.