Wat zijn donut perziken?
Donut perziken zijn uniek gevormde perziken die opmerkelijk lijken op hun naamgenoot omdat ze enigszins afgeplat zijn en een depressie in het midden hebben die een donutgat suggereert. Naast het hebben van een onderscheidende verschijning, hebben donut -perziken ook een speciale smaak, met een zoete tederheid en vage hint van amandel die sommige consumenten leuk vinden. Veel boerenmarkten en speciaalzaken dragen donut perziken wanneer ze in de zomer in het seizoen komen. Grote markten en supermarkten hebben ze soms ook op voorraad. In warme klimaten kunnen donut perzikbomen worden gekweekt net als gewone perzikbomen.
De oorsprong van de donut perzik is in Azië, waar platte perziken al eeuwen worden gecultiveerd. Halverwege de 19e00 werden verschillende variëteiten geëxporteerd naar de Verenigde Staten en werden Chinese platte perziken, zoals ze werden genoemd, voor een korte tijd populair. De vruchten vielen echter uit de mode en de vlakke perzik werd beschouwd als een in wezen verloren heirloom -variëteitTot de jaren negentig, toen het opnieuw een wijdverbreide teelt begon te betreden.
De huid van donut perziken is romig geel met een vage rode blos en het vlees is puur wit. Hun smaak is minder zuur dan sommige perzikcultivars, en ze zijn ook extreem sappig. Ze zijn meestal minder fuzzy dan sommige andere cultivars, waardoor sommige consumenten aan nectarines worden herinnerd. Peaches en nectarines zijn eigenlijk afzonderlijke vruchten, hoewel ze nauw verwant zijn.
Donut Peaches kiezen en afhandelen
Sommige winkels markt donut perziken als schotelpereziken of Saturns - een verwijzing naar hun ongebruikelijke vorm. Donut -perziken zijn over het algemeen duurder dan traditionele perziken omdat ze een soort nieuwheidsitem zijn, maar ze kunnen net als gewone perziken in taarten en fruitsalades worden gebruikt, naast het gewoon gegeten worden. Om een goede donut -perzik op de markt te selecteren, moet een consument zoeken naar een perzik die relati heeftVely gelijkmatig kleuren en geen zachte of slijmerige vlekken. De perzik zou enigszins moeten opleveren wanneer het wordt geperst, maar het moet niet papperig of bijzonder stevig zijn.
Bij het hanteren van donut -perziken moet men onthouden dat ze gemakkelijk kneuzen, zoals alle perziken. Donut perziken kunnen op het aanrecht worden weggelaten om Ripen te hebben als ze nog niet perfect zijn. Ze kunnen zo lang als drie dagen worden gekoeld nadat ze volledig rijp zijn geworden. Het opslaan van de perziken in een papieren zak kan helpen insectenplaag te voorkomen en overropen.