ドーナツ桃とは何ですか？

ドーナツの桃は、やや平らになり、中央にドーナツの穴を示唆するうつ病があるため、同名のように見える独自の形の桃です。ドーナツピーチは、独特の外観を持つことに加えて、特別な風味もあり、甘い優しさとアーモンドのかすかなヒントがあり、一部の消費者は楽しいと感じています。多くのファーマーズマーケットや専門店は、夏にシーズンに入るとドーナツの桃を運びます。大規模な市場や食料品店にも在庫があります。暖かい気候では、ドーナツの桃の木は通常の桃の木と同じように栽培できます。

ドーナツ桃の起源は、何世紀にもわたって平らな桃が栽培されているアジアにあります。 1800年代半ばには、いくつかの品種が米国に輸出され、中国のフラットピーチが呼ばれたように、短い時間人気になりました。しかし、果物は流行に落ち、平らな桃は本質的に失われた家宝品種と見なされました1990年代まで、それが再び広範囲にわたる栽培に入り始めたとき。

ドーナツの桃の皮は、かすかな赤い赤面でクリーミーな黄色で、肉は真っ白です。それらの風味は、一部の桃の品種よりも酸性度が低く、また非常にジューシーです。彼らは他のいくつかの栽培品種よりもあいまいではない傾向があり、一部の消費者にネクタリンを思い出させます。桃とネクタリンは実際には独立した果物ですが、それらは密接に関連しています。

ドーナツピーチの選択と取り扱い

いくつかの店舗は、ソーサーの桃または土星としてドーナツの桃を市場にしています。ドーナツの桃は一般に、斬新なアイテムのようなものであるため、伝統的な桃よりも高価ですが、パイやフルーツサラダの通常の桃のように、平易に食べることに加えて使用できます。市場で優れたドーナツピーチを選択するには、消費者は関係を持つ桃を探す必要がありますヴェリーの色も柔らかくてぬるぬるした斑点もありません。桃は絞るとわずかに生成する必要がありますが、どろどろやしっかりしていないはずです。

ドーナツの桃を扱うとき、すべての桃のように、彼らは簡単に打撲傷をすることを覚えておく必要があります。まだ完璧でない場合は、ドーナツの桃をカウンターに残して熟します。それらは、完全に熟した後3日間も冷蔵することができます。桃を紙袋に保管すると、昆虫の侵入や過剰熟成を防ぐのに役立ちます。