Wat zijn de beste tips voor het frituren van kalkoenborst?
Tips voor het frituren van kalkoenborst zijn onder meer de juiste voorbereidingen om het gevogelte te koken, de friteuse en olie te bereiden en de juiste kooktijd te bepalen. Sommige tips die verschillen van traditionele kalkoenkookprocedures bij het frituren van kalkoenborst zijn gericht op veiligheid en kooklocatie. Tips die worden gebruikt voor het frituren van kalkoenborst kunnen zijn om de juiste grootte kalkoenborst te gebruiken om te gebruiken, het type olie dat kan worden gebruikt en de juiste rusttijd voor het gekookte vlees. Er zijn ook de voorkeursmethoden voor het koelen van de olie, het filteren van de olie en het bepalen van de houdbaarheid van gebruikte olie.
Koks, rekening houdend met een kalkoen- of kalkoenborst zou een veilige locatie moeten vinden om de friteuse op te zetten. Passende kookgebieden zijn buitengebieden vrij van structuren of gebouwen. De olie die wordt gebruikt bij het frituren van kalkoenborst kan gemakkelijk morsen en in brand staan, dus het koken moet niet dicht bij iets ontvlambaar zijn. Een andere tip is om de kalkoen droog te kloppen met papieren handdoeken eerderom het gevogelte in de hete olie te plaatsen. Elk water op of in het vlees zal resulteren in spatten en knallen van de hete olie, waardoor het mogelijk op en uit de roosterpan komt.
Zodra de juiste locatie is gekozen, moet de juiste olie worden beslist. Een olie met een hoog rookpunt is meestal de beste keuze voor het frituren van kalkoenborst. Pindaolie is het meest voorkomende type olie dat wordt gebruikt bij het frituren van kalkoenborst, maar maïs, zonnebloem en canola -oliën zijn ook geschikte oliën om te gebruiken. De olie moet naar de juiste kooktemperatuur worden gebracht voordat de kalkoen in de olie wordt geplaatst.
Bij het frituren van de kalkoenborst is een punt van het hebben van een minder vette kalkoen om de kalkoen enkele minuten op een bed van papieren handdoeken te laten rusten nadat het klaar is met koken. Hierdoor kan de overtollige olie uit en van de kalkoen weglopen en in de papieren handdoeken worden verzameld voor gemakkelijke verwijdering. Als het kokenOlie moet worden hergebruikt, het is verstandig om de olie in de pan te laten afkoelen met een deksel dat het bedekt om besmetting te voorkomen. Eenmaal gekoeld, kan de olie door een kaasdoek worden gespannen en door een koffiefilter worden gefilterd om te worden bewaard in de koelkast tot het volgende gebruik.