Hva er de beste tipsene for steke kalkunbryst?

Tips for steke kalkunbryst inkluderer å lage riktige forberedelser for å tilberede fjærkre, tilberede frityrkokeren og oljen og bestemme riktig koketid. Noen tips som skiller seg fra tradisjonelle kalkunkokingsprosedyrer når steking av kalkunbryst er rettet mot sikkerhet og matlagingssted. Tips som brukes til steke kalkunbryst kan inkludere å bestemme kalkunbrystet i riktig størrelse å bruke, den typen olje som kan brukes og riktig hviletid for det kokte kjøttet. Det er også foretrukne metoder for å avkjøle oljen, filtrere oljen og bestemme holdbarheten til brukt olje.

Kokker med tanke på å steke et kalkun- eller kalkunbryst bør finne et trygt sted for å sette opp frityrgryten. Passende kokeområder inkluderer utendørs områder som er klare av strukturer eller bygninger. Oljen som brukes i steking av kalkunbryst kan lett søle og ta fyr, så matlagingen skal ikke være i nærheten av noe brennbar. Et annet tips er å klappe kalkunen tørt med papirhåndklær førå plassere fjærkre i den varme oljen. Alt vann på eller i kjøttet vil resultere i sprut og popping av den varme oljen, og potensielt løfte den opp og ut av stekekalk.

Når riktig plassering er valgt, må riktig olje avgjøres. En olje med et høyt røykepunkt er vanligvis det beste valget for steke kalkunbryst. Peanøttolje er den vanligste typen olje som brukes når du steker kalkunbryst, men mais, solsikke og rapsoljer er også egnede oljer å bruke. Oljen må føres opp til riktig koketemperatur før du plasserer kalkunen i oljen.

Når du steker kalkunbryst, er et spiss til å ha en mindre fet kalkun å la kalkunen hvile på en seng med papirhåndklær i flere minutter etter at den er ferdig med å lage mat. Dette vil tillate overflødig olje å renne ut av og av kalkunen og bli samlet i papirhåndklærne for enkel avhending. Hvis matlagingenOlje skal brukes på nytt, det er lurt å la oljen avkjøles i pannen med et lokk som dekker den for å forhindre forurensning. Når den er avkjølt, kan oljen bli sil gjennom en osteklut og filtreres gjennom et kaffefilter som skal lagres i kjøleskapet til neste bruk.