Wat zijn de beste tips om een eend te plukken?
Het plukken van een eend, vooral iemand die je jezelf hebt betrapt, kan een zeer bevredigende ervaring zijn. Hoewel het er moeilijk uitziet, zijn er een aantal tips die het plukken van een eend veel gemakkelijker voor je plukken om thuis te doen. Oefening maakt perfect, en uiteindelijk zul je ontdekken welke tips en trucs het beste voor je werken. Het is het beste om de eend voor te bereiden door de vleugels en benen te verwijderen, de veren en huid te verzachten en de veren op de juiste manier te trekken.
Een eend moet worden geplukt terwijl deze nog steeds heel is, voordat de organen zijn verwijderd. Dit biedt een steviger basis en geeft u een grotere hefboomwerking. Verwijder de vleugels met scharen of een scherp mes zo dicht mogelijk bij de hoofdverbinding. Poulterers verwijderen ook beide benen voorafgaand aan het plukken en snijden ze af bij het eerste gewricht. Het verwijderen van deze onderdelen helpt het lichaam compacter en beheersbaarder te maken.
U kunt het hoofd aanlaten of verwijderen volgens de persoonlijke smaak. Zodra je de vleugels en benen hebt verwijderd, moet je waakAlle bot eindigt omdat deze erg scherp kunnen zijn. Het plukken van een eend is het gemakkelijkst gedaan als deze op kamertemperatuur is. Voordat u begint, maakt u al uw gereedschap klaar, inclusief een tas om de veren weg te gooien. Begin met het borstelen van de veren tegen het graan waarin ze groeien, omdat dit helpt om de veren enigszins los te maken, waardoor ze gemakkelijker te verwijderen zijn.
Verwijder eerst alle grootste veren. Je kunt dit met de hand doen, maar zorg ervoor dat je niet te veel veren tegelijk pakt, of je kunt ervoor zorgen dat de huid van de eend scheurt wanneer je ze eruit trekt. Houd de huid voorzichtig strak vast als je een eend plukt en zorg ervoor dat je de veren naar beneden trekt en weg van de vogel. Het is een goed idee om handschoenen te dragen terwijl je dit zowel doet om je grip te verbeteren en je handen te beschermen.
U kunt ook de eend verbranden voordat u het plukken om de veren gemakkelijker te laten schieten. Voeg een kleine amo toeUNT van wasmiddel naar het water om de veren te verzachten. Houd het water tussen ongeveer 160 en 170 graden Fahrenheit (71 en 77 graden Celsius) zodat u de huid niet kookt of beschadigt. Dunk de eend in het water voor slechts een minuut of twee tegelijk en herhalen indien nodig.
Als u de paraffinewasmethode gebruikt bij het plukken van een eend, zorg er dan voor dat u de was niet te lang laat afkoelen, maar wordt bros en breuk. Je wilt ook het water net heet genoeg houden om de was te smelten, maar niet heet genoeg om de huid te kook of anderszins te beschadigen. Zodra de meerderheid van de veren verdwenen is, kunnen de resterende pennenweren het best worden verwijderd door ze lichtjes af te maken of ze met een pinningmes te verwijderen.