Quais são as melhores dicas para arrancar um pato?
arrancar um pato, especialmente um que você se pegou, pode ser uma experiência muito satisfatória. Embora pareça difícil, há várias dicas que facilitam muito o pato em casa. A prática faz perfeição e, eventualmente, você encontrará quais dicas e truques funcionam melhor para você. É melhor preparar o pato removendo as asas e as pernas, suavizando as penas e a pele e puxando as penas da maneira certa.
Um pato deve ser arrancado enquanto ainda é inteiro, antes que os órgãos sejam removidos. Isso fornece uma base mais resistente e oferece maior alavancagem. Remova as asas com tesouras ou uma faca afiada o mais próximo possível da junta principal. Os caules também removem as duas pernas antes de arrancar, cortando -as na primeira junta. A remoção dessas peças ajuda a tornar o corpo mais compacto e gerenciável.
Você pode deixar a cabeça ou removê -lo de acordo com o gosto pessoal. Depois de remover as asas e pernas, seja atento deQualquer osso termina, pois pode ser muito nítido. Arremolando um pato é feito mais facilmente quando está à temperatura ambiente. Antes de começar, prepare todas as suas ferramentas, incluindo uma bolsa para descartar as penas. Comece escovando as penas contra o grão em que estão crescendo porque isso ajuda a afrouxar um pouco as penas, facilitando a remoção.
Remova todas as maiores penas primeiro. Você pode fazer isso à mão, mas certifique -se de não pegar muitas penas de uma só vez, ou pode causar a pele da pele do pato quando as estiver puxando para fora. Segure delicadamente a pele esticada quando estiver arrancando um pato e certifique -se de puxar as penas para baixo e para longe do pássaro. É uma boa ideia usar luvas enquanto faz isso para ajudar a melhorar sua aderência e proteger suas mãos.
Você também pode escaldá -lo antes de arrancar para fazer as penas derramarem mais facilmente. Adicione um pequeno AMOunt de detergente à água para suavizar as penas. Mantenha a água entre aproximadamente 160 e 170 graus Fahrenheit (71 e 77 graus Celsius) para que você não cozinhe ou danifique a pele. Dunk o pato na água por apenas um minuto ou dois de cada vez, repetindo se necessário.
Se você estiver usando o método de parafina em cera ao arrancar um pato, certifique -se de não deixar a cera esfriar por muito tempo, pois ela ficará quebradiça e quebrará. Você também deseja manter a água quente o suficiente para derreter a cera, mas não quente o suficiente para ferver ou danificar a pele. Uma vez que a maioria das penas se foi, as penas restantes são melhor removidas, cantando -as ou removendo -as com uma faca de pinada.