Hva er de beste tipsene for å plukke en and?

Å plukke en and, spesielt en du har fanget deg selv, kan være en veldig tilfredsstillende opplevelse. Selv om det ser vanskelig ut, er det en rekke tips som gjør å plukke en and mye lettere for deg å gjøre hjemme. Praksis gjør perfekt, og etter hvert vil du finne hvilke tips og triks som fungerer best for deg. Det er best å tilberede anda ved å fjerne vingene og bena, mykne fjærene og huden og trekke fjærene på riktig måte.

En and skal plukkes mens den fremdeles er hel, før organene er fjernet. Dette gir en sterkere base og gir deg større innflytelse. Fjern vingene med saks eller en skarp kniv så nær hovedleddet som mulig. Poulterers fjerner også begge bena før plukking, og kutter dem av ved første skjøt. Å fjerne disse delene hjelper deg med å gjøre kroppen mer kompakt og håndterbar.

Du kan la hodet være på eller fjerne det etter personlig smak. Når du har fjernet vingene og bena, må du være våken avEnhver bein ender ettersom disse kan være veldig skarpe. Å plukke en and gjøres lettest når den er i romtemperatur. Før du begynner, gjør du alle verktøyene dine klare, inkludert en pose for å avhende fjærene. Begynn med å pusse fjærene mot kornet de vokser i, fordi dette hjelper til med å løsne fjærene noe, noe som gjør dem lettere å fjerne.

Fjern alle de største fjærene først. Du kan gjøre dette for hånd, men sørg for ikke å ta for mange fjær på en gang, eller du kan føre til at huden på anda rives når du drar dem ut. Hold huden forsiktig når du plukker en and, og sørg for at du drar fjærene ned og bort fra fuglen. Det er lurt å bruke hansker mens du gjør dette både for å forbedre grepet og beskytte hendene.

Du kan også skåle anda før du plukker ut for å få fjærene til å skur lettere. Legg til en liten AMOUNT AV DETERGANT TIL VANNET for å myke fjærene. Hold vannet mellom cirka 160 og 170 grader Fahrenheit (71 og 77 grader Celsius) slik at du ikke koker eller skader huden. Dunk anda i vannet i bare et minutt eller to om gangen, og gjenta om nødvendig.

Hvis du bruker parafinvoksemetoden når du plukker en and, må du sørge for at du ikke lar voksen avkjøles for lenge, da den blir sprø og bryter. Du vil også holde vannet bare varmt nok til å smelte voks, men ikke varmt nok til å koke eller på annen måte skade huden. Når flertallet av fjærene er borte, fjernes de gjenværende pinnefjærene best ved lett å synge dem av eller fjerne dem med en festingskniv.