Wat zijn de verschillende soorten kersentaart?
Kersentaart kan variëren in het nummer en het type korsten dat wordt gebruikt om het te maken. Sommige desserts kunnen meer op een schoenmaker worden gemaakt, terwijl anderen misschien vergelijkbaar zijn met cheesecake. Taarten kunnen ook individuele grootte zijn of ze kunnen verschillende gasten voeden. Regelmatige suiker of kunstmatige zoetstof kan worden gebruikt om dit enigszins zuur fruit te zoeten tijdens het bakken. Ze kunnen bij verschillende temperaturen worden genoten en hebben soms andere toppings toegevoegd.
Een van deze desserts bevat vaak slechts één korst. Andere keren kan een kersentaart twee korsten hebben, een bovenaan en een andere onderaan. Een kersentaartbodem kan ook een roosterachtige stijl zijn, die in wezen stroken deeg zijn die verweven zijn in een mandwevenpatroon. De meeste korsten zijn gemaakt van meel, boter en eieren, maar een dessert van het cheesecake -type heeft meestal een Graham Cracker -korst.
Wanneer kersentaart alleen bovenaan de korst heeft, staat dit dessert bekend als een schoenmaker. Dit kan een volledige korst zijn die de vrucht volledig bedekt,of kleine stukjes deeg kunnen op de vulling worden geplaatst voordat deze wordt gebakken. Een mengsel van bloem, bruine suiker en haver kan worden gebruikt in plaats van het deeg, en dit resulteert vaak in een zoete maar knapperige topping. Bij het bakken van dit soort taarten wordt normaal een lange rechthoekige pan gebruikt in plaats van een ronde taartpan.
taartvulling kan in een stuk deeg worden geplaatst en vervolgens worden gevouwen voor het bakken om een omzet te vormen. Dit type kersentaart kan soms ook een suikerachtig glazuur hebben aan de buitenkant. Een van deze gebak is normaal gesproken net zo groot genoeg voor één persoon om van te genieten. Een ander voorbeeld van individuele taarten is dat van een taart. Dit gebak is meestal gebakken in kleine ronde gerechten en kan een enkele of dubbele korstvariëteit zijn.
De meeste kersentaarten bevatten veel suiker; Commercieel voorbereide desserts kunnen ook maïssiroop bevatten. Dit dessert kan ook worden voorbereid met kunstmatig zoetenergie zoals aspartaam of saccharine. Veel bakkerijen dragen taarten gemaakt met zowel suiker als kunstmatige zoetstof voor klanten met speciale voedingsbehoeften.
Hoewel kersentaart meestal beter smaakt als het warm is van de oven, kan het ook worden gegeten bij kamertemperatuur. Een uitzondering hierop is een cheesecake -type dat mogelijk eerst moet worden gekoeld. Deze traktatie kan worden genoten aan het einde van een maaltijd, samen met ijs of geslagen topping, of als een snack op zich.