Wat zijn de verschillende soorten pastasauzen met olijfolie?
Pastasauzen met olijfolie kunnen worden gebruikt op bijna elk type pasta, inclusief noedels en gevulde pasta. Marinara is een van de meest populaire pastasauzen met olijfolie. In pesto, vaak gebruikt voor gevulde pasta's, is olijfolie een van de belangrijkste ingrediënten. Aglio e Olio is een veel voorkomende, snelle kooksaus die populair is in de Middellandse Zee. Olijfolie wordt ook vaak gebruikt als een dressing voor vers gekookte noedels of koude pastasalades.
Marinarasaus begint meestal en eindigt met smaakvolle olijfolie. Deze pastasauzen zijn op tomaten gebaseerd en populair in Italië en Amerika. Olijfolie wordt gebruikt om aromaten te bakken voor de saus en drizzed vervolgens over de saus en pasta vlak voor het opdienen. Bolognese saus, inclusief de toevoeging van zware room en vlees, gebruikt vaak olijfolie voor zowel het kookproces als het aankleden van het eindproduct.
Een van de primaire ingrediënten voor pestosauzen is olijfolie. Traditioneel worden pesto's gemaakt van basilicum, knoflook, olijfolieen pijnboompitten. De ingrediënten worden samen gemengd en vervolgens gemengd met Parmezaanse kaas. Andere kruiden of noten kunnen worden gebruikt in plaats van de basilicum- en pijnboompitten, hoewel olijfolie altijd wordt gebruikt in traditionele pesto -sauzen.
Aglio E Olio is een van de eenvoudigste van de pastasauzen met olijfolie. Voor deze saus is een royale hoeveelheid olijfolie van hoge kwaliteit doordrenkt met zware hoeveelheden knoflook en rode pepervlokken. De olie kleedt vervolgens uitgelekte, hete pasta. In sommige gevallen kunnen ansjovis in de olie worden opgebroken en wordt Parmezaanse kaas of een andere harde kaas meestal over de pasta geraspt zodra deze in de saus is gegooid. Deze pastasauzen met olijfolie worden bijna altijd gegarneerd met verse, heldere peterselie vlak voor het opdienen.
Hoewel beboterde noedels over de hele wereld populair zijn, worden noedels die eenvoudig met olijfolie gekleed worden, vaak geserveerd als snelle, gezonde lunches in Italië en Sicilië. HoogwaardigExtra olijfolie van maagdelijke olie is besprenkeld over vers gekookte pasta. In sommige gevallen kan het gerecht gekleed zijn met Parmezaanse kaas of verse kruiden.
Olijfoliesauzen zijn ook gebruikelijk bij pastasalades. Deze pastasauzen met olijfolie bevatten meestal een vorm van zuur, zoals azijn of citrussap, en een verscheidenheid aan kruiden en kruiden. Noedels zijn gekookt, uitgelekt en gekoeld en vervolgens gegooid met de olijfoliesaus. Seizoensgebonden verse groenten worden vaak toegevoegd aan dit soort gerechten, wat een populaire aanvulling is bij barbecues en andere zomergerechten.