Wat zijn de verschillende soorten pompoencake?
Pumpkin Cake kan de vorm aannemen van zowat elk type cake, van een kruidencake of een cakebroodje tot een cheesecake. Nieuwe variëteiten worden nog steeds ontwikkeld wanneer pompoenen rijp zijn voor het plukken en de traditionele pompoentaart is gewoon niet genoeg om aan een pompoen hunkering te bevredigen. Sommige recepten hebben pompoen gemengd met smaken zoals chocolade, citrus en noten, terwijl andere recepten vasthouden aan traditionele combinaties. Bakken met pompoen is een seizoensgebonden kenmerk van de herfstvakanties, met name in de Verenigde Staten.
Een pompoenkruidcake is een seizoensgebonden draai aan een klassiek recept. Het basisrecept is aangepast om een pompoenpuree op te nemen, en het resultaat is aangevuld met een crème-kaas glazuur dat de cake aanvult. Veelvoorkomende kruiden in pompoenkruidencake zijn gemalen kaneel en nootmuskaat.
De traditionele pompoencake -rol is ook gevuld met roomkaas glazuur - een kenmerkende glazuur voor vele soorten pompoencake. De exacte groepering van kruiden in het taartbeslag kan variëren, bDe basisprincipes zijn kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Ingeblikte pompoen kan worden gebruikt in plaats van een verse pompoenpuree bij het maken van een pompoenrol, en gehakte walnoten zijn een optionele aanvulling die smaak en textuur toevoegt.
Mogelijker uitdagender vanwege de tijd en geduld is de pompoenkaascake. Een verse pompoenpuree heeft de voorkeur voor cheesecake, en het resultaat is meestal een frissere, beter smakende pompoencake. Ingeblikte pompoen werkt echter in dergelijke recepten, vooral omdat het wordt gecombineerd met roomkaas, zure room en de standaard line-up van pompoentaartjes.
Naast de meest voorkomende soorten cakes gemaakt met pompoen, zijn er een paar nieuwe wendingen geweest over de klassieke recepten. Bijvoorbeeld, het bovenaan van een pompoencake met slagroom en een karamelscheuderij of chocoladesaus verhoogt de zoetheidsfactor van het basisrecept. Een chocolade pompoencake - voeg gewoon cacao toeo De mix - is een stap verwijderd van een standaard pompoenrecept. Een door citrus geglazuurde pompoencake bevat oranje, citroen en mogelijk wortelen in het cakebeslag en glazuur topping. Een marmeren pompoen cheesecake gemaakt door een niet-Pumpkin-beslag samen met een pompoenkruidbeslag te wervelen, kan een smakelijk en interessant gemarmerd effect creëren.
Pompoentaarten kunnen verschillende vormen zijn, hoewel een Bundt -cake het meest voorkomt. Er zijn ook pompoen -cupcakes en pompoenmuffins die allemaal vallen onder de categorie Pumpkin Cake. Pompoenvormige cake is ook populair, vooral voor herfstbijeenkomsten.