Hva er de forskjellige typene gresskarkake?
gresskarkake kan ha form av omtrent alle typer kake, fra en krydderkake eller en kakrulle til en ostekake. Nye varianter fortsetter å utvikles når gresskar er modne for plukking og tradisjonell gresskarpai bare ikke er nok til å tilfredsstille en gresskarrang. Noen oppskrifter har blandet gresskar med smaker som sjokolade, sitrus og nøtter, mens andre oppskrifter holder seg til tradisjonelle sammenkoblinger. Baking med gresskar er et sesongmessig trekk ved høstferien, spesielt i USA.
En gresskar krydderkake er en sesongmessig vri på en klassisk oppskrift. Grunnoppskriften er modifisert for å inkludere en gresskarpuré, og resultatet er toppet med en krem-ost frosting som kompletterer kaken. Vanlige krydder i gresskar krydderkake er malt kanel og muskatnøtt.
Den tradisjonelle gresskarkakerullen er også fylt med kremost frosting - en signaturising for mange typer gresskarkake. Den nøyaktige gruppering av krydder i kakedeigen kan variere, bUt det grunnleggende er kanel, muskat og nellik. Hermetisert gresskar kan brukes i stedet for en fersk gresskarpuré når du lager en gresskarrull, og hakkede valnøtter er et valgfritt komplement som gir smak og tekstur.
Potensielt mer utfordrende på grunn av tiden og tålmodigheten som er involvert er gresskar -ostekaken. En fersk gresskarpuré er å foretrekke for ostekake, og resultatet er vanligvis en friskere, bedre smakende gresskarkake. Hermetisert gresskar vil imidlertid fungere i slike oppskrifter, spesielt fordi det er kombinert med kremost, rømme og standard line-up av gresskarpai-krydder.
Utover de vanligste typene kaker laget med gresskar, har det vært noen få nye vendinger på de klassiske oppskriftene. For eksempel å toppe en gresskarkake med pisket krem og en karamell duskregn eller sjokoladesaus, øker søthetsfaktoren til grunnoppskriften. En sjokolade gresskarkake - bare tilsett kakao to Blandingen - er et skritt unna en standard gresskaroppskrift. En sitrusglasert gresskarkake inneholder appelsin, sitron og muligens gulrøtter i kakedeigen og glasuren pålegg. En marmor gresskar ostekake laget ved å virvle en ikke-pumpkin-røren sammen med en gresskar krydderør kan skape en velsmakende og interessant marmorert effekt.
gresskarkaker kan være forskjellige former, selv om en bundtkake kan være den vanligste. Det er også gresskar cupcakes og gresskarmuffins som alle faller inn under gresskarkakekategorien. Gresskarformet kake er også populær, spesielt for høstsamlinger.