Wat zijn tonijnsteaks?

Gezonde eters die schuwen, in plaats van kauwen, kunnen rood vlees nog steeds hun biefstuk hebben en het ook eten zolang het maar tonijnbiefstuk is! Tonijnsteaks, in tegenstelling tot filets, zijn dikke, vlezige sneden die kunnen worden gekocht bij de meeste boodschappen en die zijn gemileerd, pan-doorgevrakt of gegrild. Er zijn 1.001 manieren om tonijnsteak voor te bereiden; In werkelijkheid wordt de kok alleen beperkt door zijn of haar verbeelding, wat er in de koelkast zit en hoe diep zijn of haar zakken zijn.

mensen met toegang tot de zee kunnen merken dat het snijden van hun eigen tonijnsteaks een geldbesparing is. Het is niet moeilijk om te doen, maar iedereen die op loopafstand op loopafstand ontbreekt, zal ongetwijfeld ontdekken dat het gemakkelijker is om tonijnsteaks te vinden die al zijn gesneden dan om een ​​hele tonijn te vinden en de steaks te snijden om een ​​paar dollar te besparen. Het belangrijkste om te onthouden, is echter dat tonijnsteaks die minder zijn dan vers zijn, inferieure en mogelijk gevaarlijke maaltijden zullen maken.

Een van de gemakkelijkste manieren om een ​​memorabel tonijnsteak -diner te creëren begint met steaks die zijn gemast in de oven of gegrild over appel of cederhout. Geserveerd met plakjes avocado, mango salsa en een licht geklede salade, is de maaltijd zowel gezond als bevredigend. Koks die zich schuldig voelen, tenzij ze dingen hakken, gieten en mengen, zullen vinden dat deze vissteaks blij zijn om in een van een aantal marinades te zwemmen voordat ze naar de grill gaan. Olijfolie en fruitgeurde azijn, samen met een eetlepel of twee (15 tot 30 gram) gehakte knoflook is een manier om te gaan. Voor een Aziatische flair, sinaasappelsap, sojasaus en sesamolie gemengd met gehakte gember en knoflook zullen diners in dankbaarheid op hun knieën brengen.

Tonijnsteaks zijn zowel werkhorses als supersterren. Coating ze met gemalen, gedroogde kruiden zoals rozemarijn, basilicum, oregano of een combinatie, en dan kort braden zal resulteren in steaks die kunnen worden geserveerd als steaks of dun gesneden carpaccio-stijl en genesteld in een bed van salade gREENS. Het inzetten van tonijn biefstuk in gemalen sesamzaden en gember voordat grillen zelfs de verlegen zeemeermin op tafel brengt.

Home Cooks die niet aan zee leven, worden sterk aangemoedigd om te jagen op een vismarkt waar frisheid wordt verzekerd. Van schaduwrijke verkopers is bekend dat ze de dieprode zonsondergangstint behouden die de frisheid van een tonijn behoudt door het vlees bloot te stellen aan koolstofdioxide. Het is niet goed voor diners, maar het houdt het vlees van de vis er goed uit.