Hva er tunfisksteker?

Sunne spisere som unngår, i stedet for å tygge, kan rødt kjøtt fremdeles ha biffen sin og spise det for så lenge det er tunfisk biff! Tunfiskbiffer, i motsetning til fileter, er tykke, kjøttfulle kutt som kan kjøpes på de fleste dagligvarer og som er broiled, pan-seared eller grillet. Det er 1 001 måter å tilberede tunfiskbiff; I sannhet er kokken bare begrenset av fantasien hans, hva som er i kjøleskapet, og hvor dypt lommene hans er.

folk med tilgang til havet kan oppleve at å kutte sine egne tunfisksteker er en pengesparer. Det er ikke vanskelig å gjøre, men alle som mangler en land innen gangavstand vil uten tvil oppdage at det er lettere å finne tunfisksteker som allerede er kuttet enn det er å finne en hel tunfisk og kutte biffene for å redde et par dollar. Det viktigste å huske er imidlertid at tunfisksteker som er mindre enn ferske vil gjøre dårligere og muligens farlige måltider.

En av de enkleste måtene å lage en minneverdig tunfisk biffmiddag begynner med biff som har blitt broiled i ovnen eller grillet over eple- eller sedertre. Servert med skiver avokado, mangosalsa og en lett kledd salat, er måltidet både sunt og tilfredsstillende. Kokker som føler seg skyldige med mindre de hugger, skjenker og blander ting, vil finne at disse fiskebiffene er glade for å svømme i noen av en rekke marinader før de drar til grillen. Olivenolje og fruktduftende eddik, sammen med en spiseskje eller to (15 til 30 gram) hakket hvitløk er en vei å gå. For en asiatisk teft, appelsinjuice, soyasaus og sesamolje blandet med hakket ingefær og hvitløk vil bringe spisesteder på knærne i takknemlighet.

Tunfisk biff er både arbeidshester og superstjerner. Belegg dem med knuste, tørkede urter som rosmarin, basilikum, oregano eller en kombinasjon, og steker dem kort kort resulterer i biff som kan serveres som biff eller tynt skiver karpaccio-stil og ligger i en seng med salat GReens. Konfigurerende tunfiskbiff i knuste sesamfrø og ingefær før grilling vil bringe til og med den sjenerte havfruen til bordet.

Hjemmekokker som ikke bor på sjøen, oppfordres sterkt til å jakte på et fiskemarked der friskhet er sikret. Skyggefulle leverandører har vært kjent for å beholde den dype røde solnedgangsfargen som skifter en tunfisks friskhet ved å utsette kjøttet for karbondioksid. Det er ikke bra for spisesteder, men det holder fiskens kjøtt ser bra ut.