Wat zijn vegan gevulde pepers?
Een veganistisch dieet omvat geen vlees of dierlijke producten. Vegan gevulde paprika's is daarom een gerecht dat geen gemeenschappelijke ingrediënten kan bevatten, zoals kaas of gemalen vlees, maar in plaats daarvan kan gebruiken om bewerkte veganistisch voedsel of onbewerkte voedingsmiddelen zoals rijst te gebruiken. De paprika is meestal de soort peper die is gevuld vanwege de zoete smaak en grote omvang.
Het proces van het maken van veganistisch gevulde paprika's is vergelijkbaar met elk ander knuffelrecept, afgezien van de ingrediënten die moeten worden gebruikt. Vlees is geen optie, en geen vlees van vissen of andere dieren. In tegenstelling tot vegetariërs kiezen veganisten er ook voor om geen voedsel te eten dat dierlijke producten bevat. Voorbeelden van non -vegan voedingsmiddelen zijn kaas, die is gemaakt van de melk van dieren zoals koeien, room uit dezelfde melk en eieren van kippen.
Waar het gevulde peperschotel van een omnivoor gemalen vlees of gesmolten kaas kan bevatten en het gevulde peperdiner van een vegetariër kan kaas en eieren hebben, moet een veganistther opties. Als bulkagent zijn gekookte rijst of couscous nuttig. De smaken van gebakken uien, gehakte selderij en zelfs in blokjes gesneden peper kunnen ook toevoegen aan het gerecht.
Als de veganist van de textuur en smaak van vlees houdt en dezelfde kenmerken wil herscheppen in de veganistisch gevulde paprika's, kan hij of zij wat gehakte veganistische hamburger of andere vleesvervanging aan de mix toevoegen. Kaas gemaakt van soja en niet van melk kan de vette, zoute smaak van kaas imiteren. Alle kruiden zijn ook veganistisch, dus kruiden zoals tijm, peterselie en chili kunnen ook worden toegevoegd. Meestal worden de groenten voor het vullen van de paprika's samen gebakken, en knapperige toevoegingen zoals versnipperde wortel en de vooraf gekookte rijst worden op het laatste moment gemengd.
Veganische pepers worden op een vergelijkbare manier gebakken als non -vegan pepers, en omdat het de grootste is, wordt de paprika meestal gebruikt voor vulling. Een kok kan de bovenkant afsnijdenvan de peper en verwijder de interne structuur en zaden. Om het stabiel te maken, kan hij of zij ook een deel van de basis afsnijden zonder een gat in de bodem te maken. Een nat ingrediënt zoals tomatensap of saus kan helpen de peper vochtig te houden tijdens het bakken.
De vulling moet al worden gekookt voordat het in de peper wordt geplaatst terwijl het bakproces de buitenkant van de peper verzacht, zodat het kan worden gegeten en de vulling. De paprika's kunnen worden gebakken in folie of in een schaal worden geplaatst met een dunne laag water in de bodem. Afhankelijk van de ingrediënten kan een veganistisch gevulde peperschotel een veganist bieden met een aanzienlijke portie groenten voor zijn of haar dieet. Volkelijningrediënten kunnen ook het vezelgehalte stimuleren, en een ingrediënt of bonen van vleesvervanging of bonen kan eiwitten leveren.