Hvad er veganske udstoppede peberfrugter?
En vegansk diæt inkluderer ikke kød eller animalske produkter. Veganske udstoppede peberfrugter er derfor en skål, der ikke kan indeholde almindelige ingredienser, såsom ost eller malet kød, men i stedet kan bruge forarbejdede veganske fødevarer eller uforarbejdede fødevarer såsom ris. Paprika er normalt den art af peber, der er fyldt på grund af dens søde smag og store størrelse.
Processen med at fremstille veganske udstoppede peber ligner enhver anden udstoppet peberopskrift bortset fra de ingredienser, der skal bruges. Kød er ikke en mulighed, og hverken er kød fra fisk eller andre dyr. I modsætning til vegetarer vælger veganere også ikke at spise mad, der indeholder animalske produkter. Eksempler på ikke -vegan -fødevarer inkluderer ost, der er lavet af mælken af dyr som køer, fløde fra den samme mælk og æg fra kyllinger.
Hvor en omnivores udstoppede peberfad kan indeholde malet kød eller smeltet ost og en vegetarisk udstoppet pebermiddag kan have ost og æg, skal en veganer finde Oder er muligheder. Som bulkingsmiddel er kogt ris eller couscous nyttige. Smagene af sauterede løg, hakket selleri og endda terning peber kan også tilføje skålen.
Hvis den veganske kan lide tekstur og smag af kød og ønsker at genskabe de samme egenskaber i de veganske udstoppede peberfrugter, kan han eller hun tilføje nogle hakkede veganske burger eller anden kødudskiftning til blandingen. Ost lavet af soja og ikke fra mælk kan efterligne den fedtholdige, salt smag af ost. Alle urter er også veganske, så urter som timian, persille og chili kan også tilsættes. Typisk stegt grøntsagerne til påfyldning af peberfrugter sammen, og sprøde tilsætninger som strimlet gulerod og den forkogte ris blandes i sidste øjeblik.
Veganske udstoppede peberfrugter bages på en lignende måde som nonvegan -peberfrugter, og da det er den største, bruges paprika normalt til fyldning. En kok kan skære toppen afaf peber og fjern den indre struktur og frø. For at gøre det stabilt kan han eller hun også afskære noget af basen uden at lave et hul i bunden. En våd ingrediens såsom tomatsaft eller sauce kan hjælpe med at holde peberen fugtig under bagning.
Påfyldningen skal allerede koges, før den placeres i peber, da bagningsprocessen blødgør ydersiden af peberen, så den kan spises såvel som fyldet. Peberfrugterne kan enten bages i folie eller anbringes i en skål med et tyndt lag vand i bunden. Afhængig af ingredienserne kan en vegansk udstoppet peberfad give en veganer en betydelig del af grøntsager til hans eller hendes diæt. Ingredienser med fuld korn kan også øge fiberindholdet, og en ingrediens eller bønner til kødudskiftning eller bønner kan levere protein.