Wat is een gebakken aardappelschotel?
Een gebakken aardappelschotel is een gerecht dat gebakken aardappelen gebruikt en is gekookt in een ovenschotel. Naast deze vereisten staat de gebakken aardappelschotel open voor een breed scala aan ingrediënten en variaties. Veel voorkomende ingrediënten zijn onder meer vlees en groenten plus een soort saus, zure room, jus, kaas of zelfs alcohol, om het gerecht te bevorderen. Terwijl de term ovenschotel in Frankrijk is ontstaan, is het een veel voorkomend recept voor culturen over de hele wereld.
Het woord ovenschotel komt uit het middeleeuwse Frankrijk, maar dateert uit het oude Rome en Griekenland. In modern gebruik wordt het gebruikt om een maaltijd te beschrijven die is bereid in een ovenschotel, die vervolgens in een oven wordt geplaatst en gekookt. Dit omvat een breed scala aan gerechten, van lasagne tot Shepherd's Pie. Rijst, pasta en andere vormen van aardappel worden in verschillende gerechten gebruikt in plaats van gebakken aardappelen.
Gebakken aardappelen zijn een grote verscheidenheid aan aardappel die wordt gewassen en vervolgens lang gekookt zonder te worden gepeld. Wanneer in folie gewikkeld, bakD -aardappelen hebben ongeveer drie uur nodig om op een laag vuur te koken. Ze worden vervolgens opengesneden en gegarneerd met boter, kaas of spek. Er zijn veel verschillende toppings. Gebakken aardappelen worden gewaardeerd, omdat door de huid aan te houden terwijl deze kookt, de aardappel veel van zijn voedingsstoffen en smaak behoudt.
Beide kwaliteiten zijn belangrijk voor de gebakken aardappelschotel. Om de gebakken aardappelen te kooken zonder de rest van de ovenschotel te verbranden, zijn ze tweemaal gebakken. Dit betekent dat de aardappelen in de oven worden gebakken totdat ze gedeeltelijk of meestal gaar zijn en vervolgens geheel in het ovenschotel worden geplaatst. Andere ingrediënten worden vervolgens geplaatst met de aardappelen of gemengd en dit gerecht wordt een tweede keer in de oven gekookt. Als de gebakken aardappelen open worden gesneden en gemengd met de andere ingrediënten, worden de aardappelshuiden meestal in de ovenschotel gehouden als een onderste of middelste laag.
Voor sommige mensen een gebakken potAto -ovenschotel met net gebakken aardappelen zou saai zijn. Andere ingrediënten voegen smaak en textuur toe. Vlees dat vaak wordt gecombineerd met gebakken aardappelen zijn ham, spek, kalkoen en rundvlees. Tonijn en zalm kunnen ook worden gebruikt. Andere groenten die goed gaan, zijn wortelen, broccoli en spinazie.
sauzen worden om twee redenen gebruikt: ten eerste voegen ze extra smaak toe en ten tweede helpen ze om de gebakken aardappelschotel vocht te houden. Tonijn en zalm gaan goed met een witte saus, terwijl rundvlees en varkensvlees kunnen worden gegeten met een rode saus. Andere sauzen die kunnen worden gebruikt met een gebakken aardappelschotel omvatten drankjes zoals wijn of jus en groentebouillon.